Жигнэмэг нь үйрмэгийн нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй тул кофены амтыг бүрэн дүүргэж, зөөлөн амттан - мусс, зайрмаг эсвэл жимсний салаттай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Күүкийн хувьд:
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр цардуул;
- - 1 tbsp. халбага сүү;
- - 1/4 халбага жигд нунтаг;
- - 125 гр гурил;
- - 25 гр элсэн чихэр;
- - ванилийн ханд 1/2 цайны халбага (ванилийн сахарын 1/2 уут);
- Шоколадны паалангийн хувьд:
- - 100 гр харанхуй (сүүн шоколад);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор зөөлөн болтол нь цохино.
Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хумсаараа үргэлжлүүлээрэй.
Дараа нь гурил, цардуулаар жигд нунтаг хийж, бүгдийг нь дахин хутгана.
Сүү нэмээд зуураад нэг төрлийн зөөлөн зуурмаг авах хэрэгтэй.
Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий нягт байвал уутыг бага зэрэг шахаж байхаар бага зэрэг сүү нэмнэ.
Алхам 2
Хоолойн уутыг зуурмагаар том одны хавсралттай дүүргэ.
10 см урт зуурмаг тус бүрийг 10 см урттай жигд жигнэмэгээр жигд жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр шахаж шахна.
Энэ нь 2 жигд хуудсан дээр 20 хоосон зайтай байх ёстой.
Күүкийг урьдчилан халаасан зууханд 170С-т 7-8 минутын турш цайвар алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, үе үе хутгана.
Бүх жигнэмэгийг хоёр үзүүрээс нь бүлээн хайлсан шоколаданд дүрээд илүүдэл усыг нь гаргаад дараа нь илгэн жигнэмэг дээр тавиад шоколадыг бүрэн хаттал нь үлдээнэ. Агаар нэвтрүүлдэггүй таглаатай саванд хадгална.
