"Хорт хавдрын хүзүү" бол Зөвлөлт хүүхдүүдийн хамгийн дуртай амтат хоолны нэг бөгөөд ихэнх нь насанд хүрсэн хойноо амтлах дуртай байдлаа хадгалсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа эдгээр чихэр яагаад ийм хачин нэртэй байдаг талаар ихэвчлэн гайхдаг.
Бодит хорт хавдартай хүзүү
Голын хавч нь Оросын олон бүс нутгийн цэнгэг устай газарт байдаг артропод юм. Зарим хайрлагчид өөрсдийн махыг жинхэнэ амттан гэж үздэг бөгөөд бусад далайн болон голын оршин суугчдын махнаас илүүд үздэг. Онолын хувьд хорт хавдрын биеийн олон хэсэг нь хумс мах, загасны түрс гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүн боловч махлаг хэсэг нь цефалоторакс гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын толгой ба хөхний хайлсан хэсгүүдээс үүссэн биеийн хэсэг юм. эдгээр үе мөчний судалгаан дээр латин үгийг "цефалоторакс" гэж нэрлэдэг.
Жирийн загасчид болон хавчны махыг хайрлагчдын дунд энэ нэр томъёо маш ховор хэрэглэгддэг. Амны хөндийгөөр усалдаг хавчны биеийн хэсгийн илүү түгээмэл нэр бол "сүүл" эсвэл "хүзүү" юм. Энэ тохиолдолд, хэрэв ийм үгийг ямар сүүл, хүзүү болохыг хоёрдмол утгагүйгээр ойлгох боломжтой контекстээс гадуур хэрэглэвэл түүнд "хорт хавдар" гэсэн тодотголыг тус тус нь "хорт хавдрын сүүл", "хорт хавдартай хүзүү".
Үүний зэрэгцээ хавч махыг ихэвчлэн чанасан байдлаар иддэг: 10-15 минутын турш буцалгаж уухыг зөвлөдөг бөгөөд дараа нь тогоог гал дээрээс аваад хавчийг дотор нь 10 минут байлгана. Хоол хийх явцад тэд тод улаан өнгө олж авдаг бөгөөд энэ нь хавчны биеийн бүх гадаргуу дээр тархдаг бөгөөд үүнд мэдээж тансаг хүмүүсийн дуртай хүзүү багтдаг. Энэ нь "хорт хавдар шиг улаан" гэсэн өөр нэг нийтлэг илэрхийлэл гарах үндэс болсон юм.
Хавч нь чихрийг өнгөөр буддаг
Тиймээс, карамелийн анхны харцаар ийм ер бусын нэр гарч ирсэн шалтгаан нь маш энгийн болж хувирсан нь эдгээр чихрийн бүтээгдэхүүний чанасан хавчны сүүлтэй ердийн гаднах төрхтэй холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ, "Хорт хавдрын хүзүү" нь Зөвлөлт Холбоот Улсын үед гол алдар нэрийг олж авсан байсан ч гэсэн тэдгээрийг эрт дээр үеэс зохион бүтээжээ.
Ийм чихэр хийх жорыг 19-р зуунд эзэн хааны ордны ханган нийлүүлэгч, алдарт чихэрчин Алексей Иванович Абрикосов санал болгосон. Тэрбээр хавчны чанасан хүзүүтэй карамельтай адилхан хөгжилтэй төстэй байдлыг хамгийн түрүүнд анзаарч, ийм нэр өгчээ. Дашрамд хэлэхэд тэр бол жорыг зохион бүтээгч бөгөөд "Crow's Feet" нэртэй ижил сонирхолтой нэртэй карамель нэрийг зохиогч болсон юм.
Одоогийн байдлаар "Хавчны сүүл" чихрийн нэр нь энэ эсвэл үүнтэй төстэй жороор хийсэн бүх карамелийн нэр юм. Гэсэн хэдий ч, хямдралтай үед та заримдаа "Рачки" нэртэй ижил төрлийн амттан олж болно.
