"Шарлотт" бол багаасаа дуртай бялуу юм. Нарийхан, сэвсгэр хөвөн бялуу, шүүслэг алимны зүсмэлүүд, ванилийн амттай үнэр. Хүүхэд хүртэл ийм энгийн амттан хийж чаддаг юм шиг санагддаг. Хүн бүрийн дуртай бялуу яагаад ийм нэртэй байдаг вэ?
Шарлоттын бялууг Англид зохион бүтээсэн нь тодорхой болжээ. "Шарлотт" хэмээх амттанг анх 18-р зууны хоёрдугаар хагаст, ялангуяа алим үйлдвэрлэгчдийг ивээн тэтгэдэг Мекленбург-Стрелицийн эзэн Жорж III-ийн эхнэр, Шарлотт зориулж бэлтгэж байжээ.
Эхэндээ энэхүү амттан нь ямар ч хоолны боловсруулалт шаарддаггүй бөгөөд зөвхөн эртний англи хэлээр хийсэн талхны идээ байв. Талх хэсгүүдийг алим, лийр эсвэл чангаанзаар хийсэн сиропоор дэвтээж, эдгээр хэсгүүдийг давхарлаж тавиад, тэдгээрийн хооронд жимсний дүүргэгч тавьжээ. Дээрээс нь "Шарлотт" сиропоор дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдээр бүрхэгдсэн байв.
20 жилийн дараа Францын тогооч Мари Антуан Корем "Шарлотт" -ыг бэлтгэж, талхыг "Савоярди" (хатагтай нарын хуруу) жигнэмэгийн оронд илүү боловсронгуй амт оруулснаар жороор хийсэн үндсэн өөрчлөлтүүд гарч ирэв.
Орос улсад "Шарлотт" нь "Шарлотт" болжээ. Оросын тогооч нар алимаа жигнэмэгийн зуурмагаар дүүргэхээр шийдэж, дараа нь бүгдийг нь зууханд хийж жигнэв.
Тэр цагаас хойш Английн амттан нь бидний дассан яг л алимны бялуу шиг болжээ!
