Мөсөн уулын шанцайны ургамал нь эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн эрүүл, амттай хоол юм. Энэ бүтээгдэхүүний ногоон навчийг хүнсний ногооны салат, шөл, сэндвич, сэндвич зэрэг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ цагаан байцаатай төстэй салат яагаад ийм нэртэй болсныг цөөхөн хүн мэддэг.
Шүүслэг мөсөн уулын шанцайны ургамал нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй илчлэг багатай гэдгээр нь үнэлдэг. Тиймээс түүний навч жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд онцгой түгээмэл тохиолддог. Мөсөн уул арав гаруй жилийн өмнө Орос улсад алдартай болсон бөгөөд олон худалдан авагчид салатыг байцаатай андуурсаар байна.
Мөсөн уулын шанцайны ургамал гэх нэрний нууцууд
Мөсөн уулын салатыг ихэвчлэн мөсөн салат гэж нэрлэдэг. Калифорнид анх удаа ийм шанцайны ургамал боловсруулсан бөгөөд тэнд санаачлагатай тариаланчид мөсөн уулыг өргөн цар хүрээтэй үйлдвэрлэж эхлэв. Байцааны ногоон толгойн шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд шаржигнасан салатыг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх мөсөөр хучсан байв. Тиймээс салат нэрээ авсан юм. "Мөсөн" салатыг Калифорниа мужаас хөрш мужууд руу ачуулсан бөгөөд дараа нь энэ ургацыг янз бүрийн улс орнуудад ургуулж эхлэв.
Мөсөн салатыг "Мөсөн уул" эсвэл шаржигнуур гэж нэрлэдэг гэдгийг та олонтаа сонсдог. Гэхдээ үнэн хэрэгтээ Iceberg бол шаржигнуур салатны төрөл зүйл юм. Үйрмэг салат нь ялангуяа түүхий эдэд маш их хэрэгтэй бөгөөд халуун, хүйтэн хоол хийхэд бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Мөсөн уулыг нэг сар хүртэл шинэлэг байлгах чадвартай тул хоолны мэргэжилтнүүд үнэлдэг. Та олон төрлийн жорыг эзэмшиж байхдаа гурван долоо хоногоос дээш хугацаанд салатны толгойг хөргөгчинд аюулгүй хадгалж болно.
Мөсөн уул яагаад ашигтай вэ?
Мөсөн уул нь дулааны боловсруулалтын явцад ихэнх үнэт бодисоо алддаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шанцайны ургамал навчийг хүйтэн хоолонд хийхийг зөвлөж байна. Мөсөн салаттай салатыг оливын тос, алимны цуу, нимбэгний шүүсээр амтлаж болно. Та салатыг туна загас, тахианы хөх, улаан лооль болон бусад ногоо, ургамал, самар, бяслагтай хослуулж болно. Мөсөн уулыг буталсан хэлбэрээр аяга таваг дээр хийж, амаар услах навчийг салат хийхэд ашигладаг.
Үйрмэг салат нь фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдал, дасгал хөдөлгөөн хийвэл мөсөн уул нь таны хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай салат.
Шанцайны ургамал нь алсын хараа, зүрх судасны тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Мөсөн уул нь бодисын солилцоог сайжруулж, төмөр, кальци, А аминдэм их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд ер бусын нэртэй шанцайны ургамал навч нь хүний биед агуулагдах хортой давсны хэмжээг бууруулж, гемоглобины түвшинг хэвийн болгодог.
