Дорно дахинаас чихрийн олон жор бидэнд ирсэн. Дундад зууны эм зүйчид энэ нэрийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг чихэр жимсийг тэмдэглэхдээ ашигладаг байжээ. Орчин үеийн ертөнцөд гар хийцийн чихэр нь хоолны мэргэжилтнүүд байдаг. Гараар хийсэн, тэдгээр нь үйлдвэрийнхээс хамаагүй амттай байдаг зөвхөн чанартай орцуудыг агуулна. Энэхүү амтат хоолыг хийх онцлог шинж чанаруудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- цөцгийн тос - 0.5 багц;
- өндөг - 5 ширхэг;
- гурил - 2.5 аяга;
- сүү - 10 халбага;
- тос - 200 гр;
- цөцгий - 3 хоолны халбаганууд;
- ваниллин, сод;
- элсэн чихэр - 14 халбага;
- наргил модны ширхэг;
- какао нунтаг - 12 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг чанасан чанасан уургийг зайлуулж, жороор нь ашиглахгүй. Шарыг гөлгөр болтол нь үрж цэвэрлэнэ. Маргариныг хайлуулж хөргөөд шар, цөцгий, гурилтай аяганд хийж хутгана. Бага зэрэг ваниллин, сода нэмнэ.
Алхам 2
Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа таглаатай таглаад хөргөгчинд 30 минут байлгана. Энэ хугацаанаас хойш зуурсан гурилаа хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь урт хиам болгоно.
Алхам 3
Хиамыг хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгон хуваа. Гурилаар жигд хуудсыг цацаж, дээр нь гар хийцийн амтат чихэр тараана.
Алхам 4
Зуухыг 200 oC хүртэл халаагаад, жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш чихэр жигнэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 5
Саванд сүү, какао, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Жижиг гал дээр тавиад өтгөртөл нь чанаж болгоно. Масс нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Бага зэрэг хөргөөд тос нэмээд дахин сайтар хутгана.
Алхам 6
Бүтээгдэхүүн бүрийг пааланд дүрээд дараа нь тавган дээр тавь, гэхдээ бие биедээ хүрэхгүй байхаар байрлуулна. Дээрээс нь үртэсээр цацаж хөргөгчинд шоколадыг хатууруулах хүртэл хадгална. Гэрийн чихэр бэлэн боллоо, та үйлчилж болно.
