Хүн бүр брокколид дуртай байдаггүй, гэхдээ энэ нь зөвхөн энэ ногоог хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэггүйтэй холбоотой юм. Энэ төрлийн байцаа бэлтгэх олон арга, жор байдаг. Үүнийг буцалгаж, чанаж, шарж, чанаж, чанаж, түүхий хэлбэрээр идэж болно. Амттай брокколи хийх нь маш хурдан бөгөөд тийм ч их хөдөлмөр шаарддаггүй арга бол бялуу, эсвэл Адыгейн бяслаг, эмийн ургамал бүхий квич юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - гурил - 250-300 гр;
- - маргарин - 120 гр;
- - цөцгий - 3 хоолны халбаганууд;
- - жигд нунтаг - 1 tsp;
- - давс - чимх.
- Дүүргэлт:
- - брокколи - 250 гр;
- - Адыг бяслаг эсвэл панир - 200 гр;
- - давс, халуун ногоо - асафоэтида, задийн самар, шамбал, цагаан гаа, куркума, хар чинжүү гэх мэт.
- - ургамлын тос эсвэл шар тос - хайруулын зориулалттай.
- Sauce:
- - цөцгий - 200 гр;
- - яншуй, dill (заавал биш);
- - гурил эсвэл цардуул - 1 халбага;
- - давс, халуун ногоо - асафоэтида, зира, кардамон, хар чинжүү гэх мэт - амсах болно;
- - хатуу бяслаг - 50-100 гр (цацахад зориулагдсан).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг. Маргариныг өрөөний температурт зөөлрүүлнэ. Сэрээ эсвэл хутгагчаар нухна. Цөцгий ба жигд нунтаг нэмнэ. Давс. Гурилыг аажмаар нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, манжин зуурахгүйн тулд манна будаа цацна. Массыг хэвэнд хийж, гараараа жигд тарааж, жижиг талыг нь хий. Салаагаар цөөн хэдэн хатгаж, ирээдүйн бялууг ойролцоогоор 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 2
Дүүргэлт. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, халуун ногоо нэмнэ. Шилийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавиад бүх талаас нь хуурна. Байцаагаа жижиг цэцгүүдэд хуваагаад бяслаг дээрээ нэмнэ. Бага зэрэг ус (2-3 хоолны халбаган дээр) хийнэ, тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Хааяа хутгана. Давстай улирал.
Алхам 3
Sauce. Бүх найрлагыг холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Масс нь маш зузаан биш байх ёстой.
Алхам 4
Хөргөсөн дүүргэлтийг хөргөсөн бялуу дээр тавь. Соусаар дүүргэ. Хатуу бяслаг үрж, дээрээс нь цацна. Бид бялуу саваа ойролцоогоор 10 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Бяслаг сайн хайлж дуусахад квич бэлэн болно. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
