Зөвхөн бялуу чанадаггүй. Зарим нь махаар дүүргэхийг илүүд үздэг, зарим нь чихэрлэг (чанамал эсвэл чанамал), бусад нь байцаа эсвэл өндөгөөр жигнэхийг илүүд үздэг. Би танд бяслагтай бялуу хийж үзэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурил - 3 аяга
- давс - хагас халбага,
- ургамлын тос - хагас шил,
- нэг өндөг,
- нэг шар,
- цуу (есөн хувь) - 1 халбага,
- ус - 100 мл,
- жигд нунтаг - 1 халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Бяслаг - 500 грамм,
- dill - жижиг баглаа,
- яншуй - жижиг баглаа,
- ногоон сонгино - жижиг баглаа,
- давс, сармисыг амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэмжээст саванд гурилын талаас илүү хувийг нь шигшин, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Тусдаа саванд өндөг, тос, цуу, усаа хольж хутгана. Гурил дээр шингэнээ бага багаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилаа аяганд шилжүүлж, таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Бид бүх ногооныг угааж, илүүдэл шингэнийг цаасан алчуураар арилгаж, нилээд цавчих. Сармисаа шахаж шахаж, ургамал дээр нэмээд бага зэрэг давсална. Бид холино. Бялууг жигнэсний дараа тослохын тулд бага зэрэг ногоон тавь. Үлдсэн ногоон дээрээ фета бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурсан гурилыг сайн гурилтай ширээн дээр шилжүүлж, гараараа бага зэрэг хольж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн дугуйлан болгоно. Тойргийг дүүргэгчээр тосолж (бага зэрэг), талыг нь нугалаад, дүүргэгчээр дахин тосолно. Дахин талыг нь нугалаад дүүргээд дахин тослоорой. Энэ нь олон давхаргат гурвалжин болж хувирдаг. Үүнийг зуурсан гурил болгоноор хийх хэрэгтэй. Бялуу бүрийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь ташуурдсан шар тосоор тосолно. 210-220 градусын температурт 20-30 минут орчим жигнэх нь дээр. Бэлэн бялууг ногоон дүүргэж тослох хэрэгтэй.
