Цагаан дарсаар жигнэсэн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Тахианы махыг халуун ногоотой ноотоор гаргаж авдаг бөгөөд махыг шүүслэг болгохын тулд цөцгий, ургамлын тос эсвэл майонезаар урьдчилан тослохыг зөвлөж байна.

Орц:

• Дунд зэргийн тахианы гулууз - 1 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Шинэ мөөг (champignons) - 250 гр;
• Цагаан ширээний дарс - 80 гр;
• Цөцгийн тос - 120 гр;
• Ургамлын тос;
• Улаан лоолийн халуун ногоотой кетчуп - 120 гр;
• Газрын хар чинжүү;
• Давс;
• Dill болон яншуй.

Бэлтгэл:

1. Бүх сонгино, сармисны хумсыг хальслаад сайтар угаана.
2. Шинэхэн мөөгийг ангилж, хальслаад сайтар угаана.
3. Тахианы махыг урьдчилан угааж, хэсэг болгон хуваа.
4. Шаардлагатай бүх сармисыг нарийн grater-ээр дамжуулна. Сонгино бүрийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваа. Мөөгийг зүсмэл болгон хуваа.
5. Ногоон dill болон яншуй эрэмбэлээд сайтар угааж хатаана.
6. Тахианы хэсэг бүрийг сармисны давс, хар перецтэй хольж сайтар үрж, дараа нь ургамлын тосоор урьдчилан боловсруулж жигнэх таваг руу шилжүүлээд сонгино болон үрж жижиглэсэн сармисны үлдсэн хэсгийг жигд тараана.
7. Шаардлагатай хэмжээний ширээний дарсны хагастай тахианы махыг асгаж, нэмэлт жижиглэсэн яншуй, сармисаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. 45 градусын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Үе үе ширээний дарсны үлдсэн талыг асгаж, хоол хийх бүх хугацаанд сунгана.
8. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь шинэ мөөгний зүсмэлүүдийг хийж, хаалттай таган дор 15 минут буцалгаад, үе үе хутгана.
9. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тахианы махыг тавган дээр тавиад кетчуп, яншуй, dill зэргийг амтална. Хачир шиг чанасан мөөгийг ашиглаарай.