Тахианы мах бэлтгэх нь нийтлэг зүйл юм. Энэ шувууны хоол хийх олон жороор та хэнийг ч гайхшруулахгүй. Энэ зөөлөн махыг та яаж ч хамаагүй болгосон ч хамаагүй бүх зүйл амттай байх болно. Зочид болон гэр орныг гайхшруулахын тулд өөр нарийн төвөгтэй болох тухай асуултыг шийдэхийн тулд та нэлээд өвөрмөц байдлаар хийж болно. Жишээлбэл, алимны дарс ашиглан тахианы мах чанаж идээрэй. Энэхүү хоол нь гала оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 тахиа;
- 1 элсэн чихэргүй өнхрөх;
- Алимны дарс 0.5 литр;
- 300 гр татсан тахиа;
- 1 өндөг;
- 1 алим;
- 1 tbsp ургамлын тос;
- 1 сонгино;
- яншуй;
- маржорам;
- улаан чинжүү;
- давс;
- 1 шил сүү;
- 1 tbsp гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүхэл бүтэн шувууны махыг супермаркетаас худалдаж аваарай. Ийм худалдан авалтын давуу тал нь тахиа аль хэдийн хоол хийхэд бүрэн бэлэн болсон явдал юм. Гэхдээ хамгийн амттай хоол нь шувууны мах болно. Зах зээл дээрээс олж аваарай. Тахианы махыг гэдэс дотор нь хувааж, бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Алхам 2
Дараа нь урсгал усаар сайтар угаана. Дараа нь алчуураар хатаагаад том ширхэгтэй давсаар сайтар үрнэ. Үүнийг 30 минутын турш тавган дээр давсалж байлгана. Үүний зэрэгцээ, боовыг сүүнд дэвтээнэ.
Алхам 3
Хэрэв та бүрэн байгалийн хоол хийхээр шийдсэн бол татсан махыг өөрөө хооллоорой. Хамгийн шилдэг нь, хэрэв энэ нь тахианы хөхний шулуун мах юм бол. Бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Та дэлгүүрээс бэлэн татсан тахиа худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэр мэдээжийн хэрэг гэртээ амтаа алдах болно.
Алхам 4
Хатуу чанасан өндөгийг 20 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг буцалж буй уснаас аваад хүйтэн усанд байрлуулна. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг амархан цэвэрлэж болно. Өндөг хөргөсний дараа хальснаас нь салгаад хутгаар жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь зуухаа урьдчилан халаагаарай. Энэ нь дор хаяж 200 ° C хүртэл халах ёстой.
Алхам 5
Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Өнхрүүлгийг гаргаж аваад сэрээгээр бутлана. Дараа нь чанаж болгосон татсан мах, жижиглэсэн өндөг, шарсан сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Тэнд амтлагчаа нэмж амтлахаа бүү мартаарай. Энэ нь тахианы чөмөг дүүргэх болно.
Алхам 6
Дараа нь бэлтгэсэн дүүргэлтийг тахианы гэдсэнд хийнэ. Агуулга нь унахгүй байхын тулд энгийн утсаар болгоомжтой оё. Тахианы махыг улаан чинжүүтэй үрж, тугалган цаасаар эсвэл хайруулын зориулалтын "ханцуйнд" ороо. Хэрэв байхгүй бол тахианы далавч, ирмэгийг ихэвчлэн маргарин эсвэл цөцгийн тос савлах үүрэгтэй илгэн цаасаар боож өгнө.
Алхам 7
Шувууг төмөр тавиур дээр тавиад зууханд 1.5-2 цаг байлгана. Хоол хийх хугацаа нь тахианы наснаас хамаарна. Мах нь хөгшин байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Хоол хийх төгсгөлд алимаа хальслаад талыг нь хуваана. Бүх үрийг аваад жимсээ жижиг шаантаг болгон хуваа.
Алхам 8
Чихмэл шувууны махыг чанаж болгосны дараа тавган дээрх бүх шөлийг саванд хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд 1 халбага халбагаар хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуураад соусанд өтгөрүүлэгч нэмнэ.
Алхам 9
Шөлийг дарстай хослуулан буцалгана. Дараа нь унтраагаад том хавтгай тавган дээр соусаа шавхан, алимны шаантаг, тахианы махыг тэнд тавь. Шинэхэн яншуй навчаар чимэглээд чанасан эсвэл шарсан төмсөөр үйлчил. Амтат шатаасан тахианы махыг дүүргэж, халуун ногоотой соусаас гаргаж авдаг.
