Бургер (гамбургер) - уртын дагуу зүссэн өнхрөхөөс бүрдэх сэндвич, дотор нь дүүргэлттэй. Энэхүү хоол нь Америкийн хоолонд багтдаг бөгөөд хурдан хоол хийдэг.
Сэндвичний олон төрөл байдаг: давхар бургер, чизбургер, дүпү бургер болон бусад. Гэрийн үхрийн элэгний бургерийг туршаад үзээрэй.
Гэрийн элэгний бургер хийхэд дараах хоол хүнс хэрэгтэй болно. Зуурмагийн хувьд: 300 мл сүү, 2 өндөг, 600 гр гурил, 60 гр элсэн чихэр, 2 tbsp. ус зайлуулах. тос, кунжутын үр, 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр. Дүүргэлтийн хувьд: 250 гр үхрийн элэг, 1 улаан лооль, 700 гр үхрийн мах, 2 даршилсан ногоо, 1 tbsp. сүү, 10 шанцайны ургамал навч, 1 tsp гич, 3 tbsp. цөцгий, 2 tbsp. чавганы тос, чинжүү, давс, 3 tbsp. улаан лоолийн кетчуп, 2 сонгино. Зуурсан гурилаа хий. Саванд бүлээн сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг холино. Савыг 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь цөцгийн тос, зодуулсан өндөг нэмнэ. Гурилыг шигшүүрээр хольж, холимог аяганд хийж, зуурсан гурилаа солино. Үүнийг алчуураар хучиж, 1.5 цаг байлгана. Зуурмаг өсч байх үед дүүргэж нэмнэ. Бэлтгэсэн үхрийн мах, үхрийн элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Татсан махыг хутгаж, сүүгээ асгаж, цэвэрхэн хавтгай патти болгоно. Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаагаад, хоёр талдаа өндөр гал дээр хуурна. Саванд гич, цөцгий, кетчуп зэргийг нэгтгэнэ. Даршилсан ногоо, улаан лооль, хальсалж сонгиноо зүсэж хэрчинэ.
Та "хоолны дэглэм" котлет (царцдасгүй) хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус нэмээд удаан гал дээр буцалгана.
Зуурсан гурилаа зуураад дахин босгоно. Дараа нь тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, талх хэлбэртэй болгоно. Тэднийг жигд хуудсан дээр хийж, кунжутын үрээр цацаж, 40 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Талхыг хөргөөд хагасыг нь (уртын дагуу) хуваана. Бургер хийх. Талхны доод тал дээр ногоон шанцайны ургамал, дээрээс нь котлет тавь. Дээр нь улаан лооль, сонгино, зүсмэл даршилсан өргөст хэмх тойрог тавь. Соусаа асгаж, боовны нөгөө талыг нь таглана. Бургеруудыг тавган дээр тавиад үйлчил.
Та үхрийн мах хэрэглэхгүйгээр элэгний бургер хийж болно. Бөглөхөд танд хэрэгтэй болно: үхрийн махны 450 гр элэг, 60 гр гурилын гурил, 1 сонгино, 1 даршилсан өргөст хэмх, 2 хоолны халбаганууд. л. шарсан наранцэцгийн үр, 60 мл tbsp. ургамлын тос, ногоон шанцайны ургамал, майонезаас 80 гр, бяслаг 170 гр, 1 баглаа dill, давс, чинжүү. Элэгийг нэвт норгоод, хальсыг аваад, гэдэс дотрыг зайлж угаана. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуураар нунтаглана. Үүссэн татсан махандаа давс, гурил, чинжүү нэмээд холино. Элэгний массыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, котлет үүсгэдэг. Нь хайруулын тавгийг тосоор халааж, хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Бургерт хэрэглэх элэгний жигнэмэгийг хэт чанаж хатааж болохгүй.
Сонгинооо цагираг болгон хэрчээд, өргөст хэмх, бяслагаа зүсмэл болгон хуваа. Дулаан өнхрүүлгийг уртааш нь хэрчинэ. Майонезаар доод талыг нь тарааж, хальсалж наранцэцгийн үрээр цацаж, дээр нь dill, бяслаг, салат, элэгний котлет, даршилсан өргөст хэмх, сонгины цагираг тавина. Дээд талхаар таглаад тавган дээр тавиад үйлчил. Кафе, ресторан, бургеруудад уламжлалт ёсоор шарсан төмсөөр үйлчилдэг. Гэрийн гамбургерын хувьд та хүнсний ногоо, төмсний салат, байцаа салат, хүүхдийн эрдэнэ шиш хийж болно.
