Дарс нь хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг баясгахад зориулагдсан байдаг. Энэхүү ундааг эртний харийн шашны ертөнцөд "бурхдын ундаа" гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Орчин үеийн нийгэмд чанартай дарсгүйгээр ямар ч баяр тэмдэглэдэггүй.
Аргентин бараг 500 жилийн өмнө усан үзэм ургуулах, дарс үйлдвэрлэх өөрийн өвөрмөц аргыг боловсруулж, бий болгож чаджээ. Гэхдээ Аргентины дарс олон улсын түвшинд хүрч чадсан нь харьцангуй саяхан юм.
Энэхүү ундааны чанар, өвөрмөц амтанд орон нутаг, ардын соёл, температурын спектр зэрэг олон хүчин зүйл нөлөөлжээ. Аргентины дарсны өвөрмөц чанарыг усан үзмийн тариалангийн тодорхой төрлөөр тодорхойлдог.
Андын нурууны хайлсан усны ачаар усан үзмийн тариалангийн талбайг усжуулж байна. Уулын бүс нь аливаа үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд таатай бус тул хүрээлэн буй орчны цэвэр байдлыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь усан үзэм тариалахад сайнаар нөлөөлдөг. Хуучин одод тийм ч олон хүн энэ цэвэр ариун байдлаар сайрхаж чадахгүй.
Аргентины дарсны өвөрмөц байдал нь усан үзмийн тариалан нь өөр өөр газарт байрладаг: уулархаг бүс, далайгаас алслагдсан цөл юм. Энэ хүчин зүйл нь Аргентины усан үзмийн тариалангийн талбайг дэлхийн бусад бүх хүмүүсээс ялгаж, олон төрлийн дарс үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
Маш сайн амттай усан үзэм тариалах нь тохиромжтой хуурай уур амьсгалтай байдаг. Энэ нь дарс үйлдвэрлэх үйл ажиллагааны онцгой шинж чанарыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг өөр хөрсний найрлагатай бичил цаг уурыг бүтээгч тул энэ орны газарзүйн байршлыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цаг уурын ийм таатай нөхцөл байдал нь Аргентины дарсыг өвөрмөц, өвөрмөц болгох үйл явцыг бий болгодог.
