Бисквит зуурмагийг ихэвчлэн олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Кефир эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хөвөн бялуу нь хамгийн хямд, хурдан чанаж өгдөг бүтээгдэхүүний нэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3-4 өндөг;
- - элсэн чихэр - 0.75 - 1 шил;
- - гурил - 300 гр;
- - kefir - 1 шил;
- - унтраасан сод - 1 tsp;
- - цөцгийн тос - 80 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг гүн гүнзгий, цэвэр, хуурай саванд хийж хутгагчаар хутгаад жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Өндөг, элсэн чихрээс хүчтэй, нэгэн төрлийн хөөс гаргаж авах хүртэл цохиход ойролцоогоор 7-10 минут болно. Дараа нь бид холигчны хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, цохилтоо зогсоолгүйгээр айрагны сүүн ундааг саванд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоо тараана.
Алхам 2
Бүх найрлагыг холих үед шигшсэн гурилыг саванд хийнэ, холигч унтараагүй байхад. Гурил татан буугдахад нэг халбага унтраасан содыг зуурмагтаа хийгээд зуурмагийг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс гартал нь цохино.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн ёроолыг (энэ тохиолдолд салгаж авах нь зүйтэй) илгэн цаасаар хучиж, хажуу талыг нь их хэмжээний цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бид зуурмагийг хэвэнд тарааж, хусуураар эсвэл нойтон гараараа тэгшлэв.
Алхам 4
Зуухыг 250 градус хүртэл халаагаад, зуурсан гурилан жигнэмэг хийж, зуурмагны эзэлхүүн нэмэгдэхийг хүлээнэ. Үүний дараа зууханд 180 градусын температурыг бууруулж, жигнэмэгийг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг хурц хутга эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгана уу. Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь авна.
