Мах, төмсний бялуу бол сайхан боов юм. Тэд үдийн хоолонд нэмж эсвэл өглөөний цайгаар үйлчилж болно. Зуушны хувьд ийм амттан нь ялангуяа гадаа хүйтэн байх үед хэрэг болно. Хэрэв танд цаг хугацаа бага байгаа бол та мөөгөнцрийн бялуу жигнэх шаардлагагүй, гэхдээ та бэлтгэхэд хялбар kefir дээр суурилсан зуурсан гурил хийж болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - kefir - 0.5 л;
- - дээд зэргийн гурил - ойролцоогоор 500 гр;
- - өтгөн маргарин - 100 гр (0.5 багц);
- - цөцгий - 2 tbsp. л.;
- - майонезаас - 1 tbsp. л.;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - жигд натри - 1 tsp;
- - давс - 1 tsp.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - махны целлюлоз (гахайн мах / үхрийн мах / тахианы булан) эсвэл татсан гахайн мах, үхрийн мах - 500 гр;
- - дунд зэргийн төмс - 3-4 ширхэг;
- - том сонгино - 2 ширхэг;
- - ургамлын тос - 1 tbsp. л. (заавал биш);
- - цөцгийн тос - 80-100 гр;
- - хар чинжүү;
- - давс:
- - шар - 1 ширхэг. (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй маргариныг хоол хийхээс хэдэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт байлгаж зөөлрүүлнэ.
Алхам 2
Тахианы өндөгийг том аяганд хувааж, kefir, давс, элсэн чихэртэй хамт цохино. Дараа нь зөөлөн маргарин, цөцгий, майонезаас нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн холино. Тохиромжтой холихын тулд та холигчийг дунд хурдтай ашиглаж болно.
Алхам 3
Одоо хүнсний сода, гурилаа нэмнэ. Гартаа наалдах ёсгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа уутанд хийж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 4
Зуурмаг зөв байгаа ч та дүүргэж бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд төмс, сонгиноыг хальслаарай. Төмсийг нимгэн хэрчсэн хэрчээд сонгинооо дөрвөлжлөнө. Дараа нь жижиглэсэн ногоог саванд нэмнэ.
Алхам 5
Махыг урсгал усаар зайлж хатаагаад аль болох жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Хэрэв татсан махтай бол зүгээр л ногоотой холино. Дараа нь хар чинжүү, давс нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл шүүслэг ургамлын тосыг бага зэрэг асгаж болно.
Алхам 6
Одоо бялууг хэлбэржүүлж эхэлье. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсэж, ямар ч тосоор тосолно. Зуурмагийг хөргөгчнөөс аваад хоёр хуваагаад нэг нь нөгөөгөөсөө арай том болно.
Алхам 7
Ихэнх хэсгээс 5-7 мм зузаантай давхаргыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тараана. Төмс, махан дүүргэгчээ нэмээд дээрээс нь цөцгийн тосоо жигд тавиад хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Энэ нь бялуунд илүү их шүүслэг, амт нэмэх болно.
Алхам 8
Жижиг давхаргыг өнхрүүлж, дүүргэж дүүргэ. Доод давхаргын ирмэгийг өргөж, дээд давхаргын ирмэгтэй хавчих, жишээлбэл, pigtail хэлбэрээр. Хэрэв хүсвэл бэлдэцийн дээд ба хажуу талыг ташуурдсан шараар тослох боломжтой.
Алхам 9
Шарах шүүгээгээ асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Үүний дараа жигд хуудсандаа хийсэн бүтээгдэхүүнээ хийгээд 50 минут орчим жигнэнэ. Бялууны оройг сайхан шарахад та гаргаж ирээд хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчилж болно.
