Жигнэсэн ногоотой нарийн, амттай нухсан төмс нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн эрүүл хоол хүнс болно. Тааламжтай үнэрийг амтлахын тулд амтлагч, сармисыг хүнсний ногоонд нэмж, цөцгийтэй цөцгий амтлагчийг цөөн хэдэн хоолны халбаган дээр нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс;
- 2 хаш;
- 2 zucchini;
- 1 улаан лооль;
- 1 хонхны чинжүү;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 хумс сармис;
- 200 мл сүү;
- 50 гр цөцгийн тос;
- шинэ ургамал;
- хүнсний ногооны амтлагч;
- 100 гр цөцгий;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хаш бүрийг хоёр хувааж, үрийг нь аваад хагасыг нь давс цацна. Үүнийг 10-15 минут байлгана. Дараа нь хашыг зайлж, цаасан алчуураар боож бүх чийгийг шингээнэ. Хашнуудыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сквошыг усан доор зайлж, алчуураар хатаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь аваад хагас тойрог болгоно. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Угаасан, хальсалсан лууванг үндэс ургацын хэмжээнээс хамаарч дугуйлан эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг усаар зайлж, талыг нь хувааж, үрээр нь гол болгон хувааж, тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Хуурай, гүн хайруулын тавгийг гал дээр тавиад дээр нь жижиглэсэн хаш тавина. Чийгийг уурших хүртэл тэдгээрийг 5 минутын турш хуурна. Дараа нь 2-3 хоолны халбагын наранцэцгийн тос асгаж, хаш дээр сонгино, чинжүү, цуккини, лууван, улаан лоолийг нэмнэ. Давс. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Буцалж дуусахаас 5 минутын өмнө цөцгий, сармисны жижиглэсэн хумс, амтлагч, шинэ жижиглэсэн ургамал (яншуй эсвэл килантро) нэмнэ. Чанасан ногоог гал дээрээс ав.
Алхам 4
Нухсан төмс хийх. Төмсийг урсгал усаар зайлж, хальслаад саванд хийнэ. Халуун усаар хучиж, галд хийнэ. Буцалсны дараа давс нэмээд төмсөө чанаж болтол нь дунд зэргийн гал дээр чанана. Дараа нь бүх усыг зайлуулж, төмсийг бутлана. Бөөн цөцгийн тос, халуун чанасан сүү нэмээд сайтар хутгаад холигч буюу холигчоор агаартай нэгэн төрлийн нухаш гартал нь цохино.
Алхам 5
Нухсан төмсөө тавган дээр овоолж тавиад төв хэсэгт нь хотгор болгоно. Дотор нь хэдэн хоолны халбага чанасан ногоог хийж өгөөрэй. Шинэ өргөст хэмх эсвэл шанцайны ургамал бүхий зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
