Төмс бол ОХУ-д хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хоол хүнсний нэг юм. Олон жилийн турш гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэх маш олон аргыг санал болгосон. Гэсэн хэдий ч төмсний хамгийн түгээмэл хоол бол нухсан төмс байх. Энэ нь хачир эсвэл бусад хоолонд бэлтгэх, жишээлбэл, татсан махтай кассерол зэрэгт ашиглаж болно.
Хүн бүр нухсан төмс хэрхэн хийх талаар бүдүүлэг ойлголттой байдаг боловч үнэндээ олон хүн олон асуудалтай тулгардаг. Нухсан төмс нь хэтэрхий хатуу эсвэл хуурай, туранхай, халуун ногоо дутагдалтай болж хувирдаг боловч хүн бүр төгс үр дүнд хүрэхийг хүсдэг.
Нухсан төмс хэрхэн сонгох вэ
Нэгдүгээрт, та зөв хоол хүнсийг сонгох хэрэгтэй. Төмс нь маш их цардуул агуулсан байх ёстой. Үүнийг шалгахад хялбар байдаг - булцууны жижиг хэсгийг огтолж, үлдсэн хэсэгт нь үрнэ. Хэрэв зүсмэлүүд хоорондоо наалддаг бол эдгээр төмс нь нухсан төмс хийхэд тохиромжтой байдаг. Ухаж дуусаад хэдэн сарын турш хэвтэж байгаа, хэтэрхий залуу биш үндэстэй хүнсний ногоо хэрэглэх нь дээр.
Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Төмсөөс гадна бидэнд сүү, цөцгийн тос хэрэгтэй. Хэрэв та өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч үзвэл эсвэл хачирыг удаан хадгалахыг хүсч байвал сүүг усаар сольж болно. Нухаш нь тийм ч хуурай биш байсан гэж сүү нэмсэн. Та цөцгий хэрэглэж болно, энэ бүтээгдэхүүн нь илүү өөх тос байх тусам нухашны амт илүү зөөлөн болно. Цөцгийн тосыг 80% -иас дээш хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр бөгөөд өтгөн амт, өтгөн тууштай байдлыг өгдөг. Нэг килограмм төмсний хувьд 150-200 миллилитр сүү, 100 грамм цөцгийн тос, давс амтлах хэрэгтэй.
Амтат нухашны жор
- Бид төмсөө бэлтгэж, урсгал усаар угааж, хатаагаад хальслаарай. Хэрэв гадаргуу дээр "нүд", ялзарсан хэсгүүд байвал тэдгээрийг хутганы үзүүрээр арилгана. Үндэс ургацын том хэмжээтэй бол тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бид усыг хоол хийхэд хийж, буцалтал нь хүлээгээд төмсөө усанд хийж тавина. Усны хэмжээ хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр төмс бүрэн бүрхэгдсэн болно.
- Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад хэсэг хүлээнэ үү. Төрөл бүрийн төмсийг өөр өөр хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд хэдэн минутын зайтай байх нь ширхэгийн зузаанаас хамаарна. Тиймээс үе үе бид төмсний бэлэн байдлыг хутгаар шалгадаг.
- Хоол хийхийн өмнөхөн давс. Хутга хэсэг рүү амархан оронгуут зуухаа унтраагаад усыг зайлуул.
- Тос нэмээд бага зэрэг зуурна. Дараа нь бид сүүгээ халааж, төмсний масстай хольж, холигчоор таван минут орчим байлгана. Хэрэв сүүний хэмжээ хангалтгүй байвал та жороор зааснаас их хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд нухаш нь шингэний нягтралтай байж болохыг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ ирээдүйд илүү зузаан болно.
