Вареники бол Оросын хоолны дуртай, түгээмэл хоол юм. Баншны хамгийн түгээмэл дүүргэлт бол нухсан төмс юм. Хоолыг амжилтанд хүргэхийн тулд нухсан төмс нь өтгөн боловч агаартай байх ёстой. Гэхдээ энэ нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал яах вэ? Хэд хэдэн энгийн зөвлөмжүүд танд туслах болно.
Агаартай нухсан төмс хийхийг хичээхийн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар төмс ташуурдахдаа хэт их шингэн нэмж алдаа гаргадаг. Үр дүн нь дүүрэхэд тохиромжгүй усан нухаш юм. Ийм бууз нь хэлбэр дүрсээ хадгалахгүй бөгөөд буцалгах явцад баншны бүрэн бүтэн байдлыг өчүүхэн төдий зөрчихөд нухсан төмс цутгах болно. Мэдээжийн хэрэг та эвдэрсэн хэсгийг солихын тулд дүүргэгчийн шинэ хэсгийг үргэлж бэлдэж болно, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын энгийн зөвлөгөө нь нөхцөл байдлыг засахад тусална.
Хэрэв нөхцөл байдлыг засах боломжгүй бол нухсан төмс бүү хая. Та маш олон амттай хоол хийж болно: зрази, котлет, бин, кассерол, цөцгийтэй шөл гэх мэт.
Шингэний ууршилт
Хэрэв нухаш шингэн болж хувирвал илүүдэл шингэнийг ууршуулахыг оролдож болно. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно. Савыг удаан гал дээр байрлуул. Байнга хутгахдаа 5-10 минутын турш чийгийг ууршуулна. Та мөн нухаш дээрээ цөцгий нэмж болно, халах үед өтгөрч, масс нь илүү нягтралтай болно. Хоёр дахь арга нь зууханд байгаа усыг ууршуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар дэвсээд дээр нь нухсан төмсийг нэг см орчим өндөртэй, тийм ч зузаан биш давхаргад хийж, 5 минутын дараа хангалттай хэмжээний шингэн ууршсан эсэхийг шалгана. Нухашыг царцдасаас зайлсхий, эс тэгвээс бууз дүүргэхийн оронд төмсний кассерол идэх болно.
Төрөл бүрийн сортуудын хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг тул үргэлж ижил төмсний сортыг нухаж байгаарай. Хэрэв та төмсийг шингээж авбал энэ нь устай болдог.
Нэмэлт найрлага
Хэрэв та буузанд зориулж холимог дүүргэлт хийхээс татгалзахгүй бол нухаш дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг хийж болно. Энэ нь нухашыг өтгөрүүлэхэд тусална.
Хэрэв танай гэрт бэлэн зуурсан нухсан төмс байгаа бол түүгээрээ шингэн дүүргэж өтгөрүүлж үзээрэй. Ийм нухашны амт нь анхныхаас ялгаатай байж болох боловч дүүргэх нь хадгалагдах болно.
Гурил, цардуул нь нухашыг өтгөн, наалдамхай болгоно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд банш нь илүү хүнд, тэжээллэг болж магадгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Төмсний шөл, сүү, шөл гэх мэт бусад шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өмнө цөцгийн тосыг үргэлж нэмнэ. Энэ нь нухашны найрлагад зайлшгүй шаардлагатай найрлага бөгөөд үлдсэн шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амтлахад шаардагдахаас гадна дүүргэгчийн тогтвортой байдлыг тохируулах шаардлагатай байдаг.
