Энэхүү жороор хийсэн бялуу нь хоёр давхаргатай байдаг. Эхний давхарга нь богино боовны зуурмаг, хоёр дахь нь цитрус-цөцгийтэй суфле юм. Цитрусын шоо бол анхан шатны аргаар бэлтгэж болох нарийн амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 3/4 аяга гурил;
- - 1/4 аяга маргарин;
- - 1 1/4 аяга сахар;
- - хагас шилэн цөцгий;
- - 5 том өндөг;
- - 3 шохой;
- - 2 нимбэг;
- - 4 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- - давс, жүржийн хальс, нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь.
Алхам 2
Хутганы бэхэлгээтэй холигч дээр маргариныг гурил, 1/4 аяга элсэн чихэр, бага зэрэг давстай холино. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Дараа нь аажмаар 1 халбага хүйтэн усаар аажмаар асгаж, үе үе хутгана. Та хэт нимгэн зуурсан гурил хийх шаардлагагүй.
Алхам 3
Жигнэмэгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ. Бялууны бүх гадаргуу дээр сэрээтэй нүх гарга. Алтан шаргал хүрэн хүртэл 25 минут жигнэх. Дараа нь жигд хуудсыг зуухнаас аваад температурыг 180 градус хүртэл бууруулна.
Алхам 4
1/3 аяга шохойн шүүс, 2 цайны халбага жүржийн хальстай холино. 1/4 аяга нимбэгний шүүс хийнэ.
Алхам 5
Цөцгий, өндөг, үлдсэн шилэн сахар, бага зэргийн давсыг тус тусад нь холино. Нимбэгний хольцыг цөцгийтэй хольж, хумсны хамт зоддог.
Алхам 6
Цитрусын хольцыг дулаан царцдас дээр хийнэ. 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бялууг хөргөөд хөргөгчинд 20 минут байлгана. Үүний дараа элсэн чихэр цацаж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Цитрус мод бэлэн боллоо.
