Хавч модоор хийсэн янз бүрийн салатууд олон жилийн турш нэр хүндээ алдаагүй байна. Ийм салатыг энгийн гэр бүлийн оройн хоол, баярын найранд зориулж бэлтгэдэг. Хавч мод, улбар шар өнгийн салат нь анхны амттай тул баярын цэсэнд нэн тохиромжтой.
Улбар шар өнгийн хавчны салат хийх найрлага:
- 8-10 хавч мод (хавчны мах боломжтой);
- 1 боловсорсон улбар шар;
- 4 тахианы өндөг;
- лаазалсан хүнсний жижиг лааз. эрдэнэ шиш;
- 100 мл майонезаас;
- сармис.
Хавч мод, улбар шар өнгийн салатаар хоол хийх:
1. Эхлээд та хатуу чанасан өндөг буцалгах хэрэгтэй.
2. Өндөг буцалгаж байх үед салатанд орцны үлдсэн хэсгийг нь хасах хэрэгтэй.
3. Хавчны савааг дур зоргоор нь тайрч болно, хамгийн чухал нь тийм ч том биш.
4. Улбар шар хальсыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана.
5. Зүсмэл бүрийг хальс, үрээр үржүүлж 4-6 хэсэг болгон хуваана.
6. Бэлэн болсон өндөгнүүдийг хөргөөд хальслаад жижиг шоо болгон хуваана.
7. Салат аяганд наймалж мод, өндөг, жүрж хийнэ, эрдэнэ шиш нэмээд холино.
8. Жижиглэсэн сармисны хумсыг майонезаас хольж, салатаа энэ соустай хийж дахин холино.
9. Салатыг жүржийн зүсмэлүүд, лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл өвсөөр чимэглэж болно.
