Гэртээ амттай чавга, жүржийн чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жор нь өвлийн сонгодог бэлтгэлээс найрлага, хоол хийхдээ арай өөр юм. Цитрусын тэмдэглэл бүхий амттан нь зуны нарийхан үнэртэй, анхилуун үнэртэй боловч хөнгөн, бараг мэдрэгддэггүй исгэлэн амттай. Та цайгаар үйлчилж, хуушуур, хуушууртай хамт идэж, жигнэмэг, гар хийцийн маффин, бялуугаар дүүргэж болно.
Сонгодог жороор анхны чавга, жүржийн чанамал хийх нь шаардлагатай бүтээгдэхүүн, аяга тавгийг урьдчилан бэлтгэж, хоол хийх алхам, алхам алхмаар судалж үзэхэд хэцүү биш юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд амттан нь чавганы амтыг дардаггүй хөнгөн цитрусын амттай болж, гадаад төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй хэвээр үлдэж, сайн хадгалагдах болно.
Илүүдэл илчлэг өндөртэй ч гэсэн олон төрлийн амин дэм, шим тэжээл агуулсан ийм сонирхолтой амттангийн ашиг тус нь эргэлзээгүй болно. Жор, хоол хийхэд хэрэглэдэг элсэн чихрийн хэмжээ зэргээс шалтгаалан 100 грамм бэлэн цитрус чанамал, чавганы илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 280-320 ккал байна.
Хоол хийх нууц ба заль мэх
Гэртээ өвлийн улиралд чавга, жүржийн чанамал хийхийн тулд жороор хийсэн алхамуудыг алхам алхмаар дагаж, илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмж, зөвлөмжийг ашиглаарай. Амтат амттанг хэрхэн амжилттай хийх талаар хоолны мэргэжилтнүүдийн батлагдсан зарим нууцыг энд оруулав.
- Жимс, жимсгэний массыг саванд эсвэл саванд хийж зөвхөн модон хусуур, урт бариултай халбагаар хутгана. Металл хэрэгсэл нь аяга тавагны доод хэсгийг маажиж, хөргөсний дараа эцсийн бүтээгдэхүүний өнгийг өөрчилдөг.
- Өвлийн улиралд хадгалах явцад элсэн чихэр хийхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд буцалгах явцад бага зэрэг нимбэгийн хүчил асгаж болно (1 кг элсэн чихэр тутамд 1 халбага).
- Амтат массыг бага дулаанаар хоол хийх шаардлагатай бөгөөд гадаргуу дээр бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийхээс зайлсхийх хэрэгтэй, эс тэгвэл хэт их хөөс үүсэх болно.
- Хэрэв хольцыг аяганд хэт удаан буцалгаж байвал түүний агууламж шатаж эсвэл өтгөн саатал болж хувирдаг.
Харанхуй жимс, чанамал нь илүү ягаан өнгөтэй болно - доорх зураг дээрх шиг. Цэнхэр биш, харин шар чавга нэмэхэд та улаан улбар шар өнгийн цайвар амттан авч болно.
Хоол хүнс бэлтгэх
Амтат чавга, жүржийн амттан хийх энгийн жор нь хэд хэдэн орц найрлагаас бүрдэнэ.
- ямар ч төрлийн чавга;
- жүрж;
- Сахар;
- ус.
Жимсийг урьдчилан бэлтгэхэд бэлтгэсний дараа тодорхой хэмжээгээр авах хэрэгтэй.
- Чавгыг зайлж, талыг нь хувааж, үрийг нь авч, 6-8 зүсмэл болгон хуваасан;
- цитрусаас хальсыг арилгаж, гашуун амттай цагаан давхаргыг арилгаж, ямар ч хэмжээгээр хуваана.
Зүсмэлүүдийг тавих нь аль хэдийн халуун сироптой байх нь дээр бөгөөд ингэснээр чанамал илүү нягт, жигд байх болно.
Үе шаттайгаар хоол хийх жор
Гал тогоонд удаан хугацаагаар заваарах дургүй хүмүүст өвөл чавга, жүрж, элсэн чихэр зэргээс хэрхэн чанамал хийх талаар хурдан бөгөөд ойлгомжтой жор дуртай байдаг. Хоол хийхэд ердөө 45 минут шаардагдах бөгөөд гарц нь ойролцоогоор 450-500 мл бэлэн бүтээгдэхүүн байх болно. Чавга, жүржийг одоогоор зах зээл дээр байгаа төрөл бүрийн зүйлээс авах ёстой.
Хоол хийхэд шаардагдах найрлага:
- чавга - 0.4 кг;
- улбар шар - нэг ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 аяга (хэрэв жимс нь исгэлэн байвал түүний хэмжээг өөр 0.5-1 аяганд нэмж болно).
Хоол хийх үйл явц
- Чавгагаа ялгаж, бүлээн усаар зайлж, алчуур дээр хатаана. Дараа нь талыг нь тайрч, үрийг нь ав. Маш том жимсийг дөрөв хувааж болно. Саатал чанахдаа бүхэл чавга нэмэхийг зөвлөдөггүй, тэд өтгөн хэвээр байх болно.
- Улбар шар өнгийн усыг буцалж буй усаар түлж, алчуур эсвэл хуурай хөвөнөөр арчина. Хальс ба хуваалт, шаантаг бүрийг гурвалжин хэсгүүдэд хуваана. Ясыг хая.
-
Чавгыг саванд эсвэл паалантай сав руу шилжүүлж, энд цитрусын хэсгүүдийг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл пропорцийг өөрчилж, энэ эсвэл тэр жимсний хэмжээг таны таалалд нийцүүлэн нэмэгдүүлэх боломжтой.
Чавга, жүрж - Бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр хучиж, 2 цагийн турш шүүсийг өгнө.
- Савыг бага дулаанаар хийж, массыг буцалгахыг хүлээгээд, элсэн чихэр хутгахад уусдаг.
- Сааталаа бага дулаанаар чанаад, тосыг нь аваад 40 минут хутгана.
- Энэ хугацаанд содаар угааж, цэвэр лаазыг ариутгаж, тагийг нь буцалж буй халуун усаар зайлна.
- Шилэн саванд халуун чанамал хийж, өвлийн улиралд шураг таглаад битүүмжилнэ. Хөргөх, дараа нь сэрүүн газар хадгална.
Амттангийн сонирхолтой хувилбарууд
Өрхийн гишүүдийг ер бусын амтат хоолоор баясгахын тулд зууханд хагас өдрийн турш зогсож, хадгалахын тулд маш олон шинэ жимс хурааж авах шаардлагагүй. Бага зэрэг хоол хийх нь өөр найрлагатай, нэмэлт найрлага нэмж амтлахад хялбар байдаг. Өвлийн амттангийн анхны анхны хувилбаруудыг энд оруулав.
- жижиглэсэн биш зүсмэлүүд, гэхдээ үртэй бүхэл чавга ашиглах;
- мандарин эсвэл нимбэг нэмж бэлэн амттан дахь цитрусын үнэрийг сайжруулах;
- нил ягаан могойн чавгыг prunes, blackthorns, шар жимсээр солих;
- гаатай, зөгийн бал, самар, шанцай, цагаан гаа зэрэг нэмэлтүүдийг чанамалд оруулах.
Та мөн чавга-улбар шар амттангийн амт, үнэрийг нимбэг, одны гоньд, хумс нахиа, алимны төрөл бүрээр төрөлжүүлж болно. Сонгосон жор, харьцаа зэргээс хамааран та зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй хонгил, хонгил, харанхуй, сэрүүн газар сайн хадгалагддаг өвлийн ер бусын амттан авах болно.
Хоол хийх процессыг видеогоор судлахыг хүсдэг хүмүүст доорхи бүх хоол хийх процессыг харуулсан алхам алхмаар хялбар, ойлгомжтой видео жор таалагдах болно.
