Жимсийг ихэвчлэн зун, жимс жимсгэнэ ихтэй үед бэлтгэдэг. Ихэнхдээ энэ нь "өвлийн бэлтгэл" үүрэг гүйцэтгэдэг боловч энэ нь энгийн амттан болж чаддаг. Жилийн аль ч үед дэлгүүрт зарагдаж буй жимснээс бэлтгэж болно. Жишээлбэл, жүржээс.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 кг жүрж;
- -1 кг (1.5 кг) элсэн чихэр;
- -2 аяга ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жүржийг угааж, хатаана. Саатал нь хальсалж цитрус жимснээс хийж болно (танд 1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй, хальсаа хаяж болохгүй), мөн хальстай жимснээс (танд 1.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно).
Алхам 2
Ус, элсэн чихэртэй сироп хийх. Шингэнийг халбагаар хутган бага багаар буцалж буй усанд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 3
Хальсалж жимсний чанамал хийхийн тулд тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хувааж (эхлээд зарим жимсийг цогтой хамт тайрч авна). Тэд үргүй байх ёстой, эс тэгвэл саатал гашуун амттай болно. Элсэн чихрийн уусмалд дүрж, бага дулаанаар 1, 5-2 цаг байлгана. Саатал хэт их буцалгахыг бүү зөвшөөр.
Алхам 4
Хальсалсан жимсийг хэсэг болгон хуваа, үрийг агуулаагүй байх ёстой.
Алхам 5
Тэдний дээр халуун сироп хийнэ, бага дулаанаар халаана. Саатал буцалмагц савыг гал дээрээс аваад дор хаяж 60 минут хөргөнө. Элсэн чихрийн уусмалыг цэвэр саванд хийнэ, жимсний целлюлозоос тусад нь 10-15 минут буцалгана. Энэ нь бага зэрэг өтгөрч, жимсний уусмалыг нэмнэ. Хэт их буцалгаж болохгүй.
Алхам 6
5-р алхамыг хоёр удаа давт.
Алхам 7
Бэлэн болсон амттан дээрээ үрж жижиглэсэн хальсны хэдэн халбага нэмнэ. Буцалж буй усаар урьдчилан шарах хэрэгтэй. Та амсахын тулд бага зэрэг зөгийн бал эсвэл шанцай нэмж болно.
