Зун бол шинэ жимс, жимсгэний улирал юм. Уламжлал ёсоор энэ цаг үед бид өвөлдөө амттай, эрүүл бэлтгэлээ базаахаар яарч байна. Гэсэн хэдий ч бид цитрус жимсийг бүр мөсөн харахаа больсон бөгөөд зуны улиралд тэдний үнэ мэдэгдэхүйц буурдаг. Нэмж дурдахад, жүржийн чанамал нь ханиадны улиралд маш сайн туслах болно.
Цагаан гаа бүхий жүржийн чанамал
Цагаан гаа амттан, тансаг үнэрийнхээ ачаар бараг бүх цитрус жимс, жүрж зэрэгт сайн зохицдог. Нэмж дурдахад энэ нь чанамалын ашигтай шинж чанарыг хоёр дахин нэмэгдүүлж, дархлааг бэхжүүлэх зайлшгүй хэрэгсэл болгоно.
Шаардлагатай найрлага:
- 1.5 кг жүрж;
- 2 tbsp. газрын цагаан гааны халбага;
- 500 гр элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Жүржийг угааж, хальслаарай. Улбар шар өнгийн хальсыг буцалж буй усаар дүүргээд 5 минутын турш байлгана. Улбар шар өнгийн жимсийг жижиглэн хэрчээд бүх үрийг нь аваад тусад нь саванд хийж элсэн чихэрээр хучиж сайтар холино. Улбар шар хальсыг нунтаглаж, хэрчсэн жүрж дээр нь байсан устай хамт нэмнэ.
Жимсээ жүржээр хийж зөөлөн гал дээр хийгээд буцалгаад, дараа нь нунтагласан цагаан гаа нэмж сайтар холино. Энэ нь өтгөрөх хүртэл жүржийн чанамал чанах шаардлагатай (ойролцоогоор 30-40 минут). Бэлэн жүржийн амттанг гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд саванд хийнэ.
Гүйлс бүхий жүржийн чанамал
Хэрэв ердийн чангаанз чанамал аль хэдийн уйтгартай болсон бөгөөд та шинэ, ер бусын зүйл хүсч байвал сонгодог жорыг жүрж нэмж төрөлжүүлж болно. Гүйлс нь энэ төрлийн цитрустай маш сайн нийцдэг тул гайхалтай нарийн, анхилуун амттан бий болгодог.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг жүрж;
- 3 кг гүйлс;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Гүйлсийг угааж, үрийг нь аваад хоёр хувааж хуваана. Боловсруулсан жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр сайтар хучиж, 6-8 цагийн турш байлгана. Жүржийг угааж, хальсыг нь авалгүйгээр дунд зэргийн дурын хэлбэрээр хувааж, замдаа бүх үрийг зайлуулна. Бид жижиглэсэн жүржийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үр массыг бид аль хэдийн дусааж, жүүслээд чангаанз руу илгээдэг. Бид савыг жижиг гал дээр тавиад жүрж-чангаанзны массыг өтгөртөл нь чанана. Бид бэлэн чанамалаа саванд хийж, таглааг нь хаадаг.
Улбар шар өнгийн чанамал
Улбар шар өнгийн чанамал нь магадгүй жүржийн хамгийн амттай төрлийн нэг юм. Энэхүү амттангийн онцлог шинж чанар нь вазелин шиг нарийн нягтрал юм. Улбар шар өнгийн чанамал нь мармелад шиг амттай тул хүүхдүүд энэхүү амтат хоолонд дуртай.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг жүрж;
- 1 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Жүржийг сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, бүх үрийг нь авна. Нэг улбар шар өнгийн хальсыг аваад нимгэн тууз болгон хуваа. Жижиглэсэн жүржнүүдийг холигчоор нунтаглаж нэгэн хэвийн нухаш болгон нунтаглана. Үр цитрусыг хайруулын тавган дээр хальстай, элсэн чихрийн хамт илгээж, дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино.
Бид хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, 20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон амттанг хөргөөд саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл саатал дээр нэг багц желатин нэмж болно, ингэснээр саатал нь тууштай байдал нь мармеладтай төстэй болж хувирна.
