Энэхүү жороор хийсэн загас нь амтлаг, агаарлаг, жүржийн гайхалтай үнэртэй болж хувирдаг. Дижон гич ба шар буурцагны амтлагч нь таваганд амт нэмнэ. Салмоны оронд та хулд загас авч болно. Энэ нь эдгээр найрлагатай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 500 гр хулд;
- - 1 улбар шар;
- - 2 tbsp. Дижон гичийн халбага;
- - 2 tbsp. кунжутын халбага;
- - 2 tbsp. жүржийн чанамал халбага;
- - Газрын кориандрын 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг том боловсорсон жүрж аваад тэндээс шүүсийг нь шахаж ав.
Алхам 2
Жүржийн шүүсийг гич, шар буурцаг, кориандартай холино. Улбар шар өнгийн чанамал нэмнэ.
Алхам 3
Салмон булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, жигнэмэгийн саванд хийнэ. Улбар шар marinade хийнэ, 30 минут байлгана - энэ хугацаанд загас зөв marinate болно.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 5
Загасыг кунжутын үрээр цацаж, зууханд 15-20 минут тавина - маш хурдан чанаж иднэ.
Алхам 6
Саван дээр жүржийн чанамал бүхий хулд загасыг байрлуулж, халуунаар нь үйлчил.
