Та кофе ууж, амт, үнэрийг нь мэдрээрэй. Кофены мод хэрхэн ургадаг талаар та бодож үзсэн үү? Энэ нийтлэл нь танд энэ асуудлыг ойлгоход тусална.
Үржүүлгийн газар
Тариалан дээр ургадаг бүх кофены моднууд кофены үржүүлгийн газарт амьдардаг. Ихэнхдээ үржүүлгийн газар нь эгнээнд эгнүүлэн тавьсан шуудай нахиалдаг тариалангийн талбай дээр тусдаа газар юм. Цэцэрлэгийн периметрийн эргэн тойронд туслах байгууламжууд байдаг. Эдгээр нь суулгацыг бороо, хэт их нарнаас хамгаалах халхавч үүсгэхэд ашиглагддаг.
Суулгац авахын тулд та кофены үрийг ургуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд янз бүрийн сонирхлын жимсийг цуглуулж, боловсруулалтын үр дүнд нөхөөсийг олж, 20% хүртэл хатаана. Дараа нь нөхөөсийг нимгэн хөрсний доор байрлуулж 40 орчим хоног ургадаг. Үүний үр дүнд дуулга малгай өмссөн цэрэг шиг харагддаг үрнээс жижиг иш гарч ургадаг тул ийм нахиалдаг "кофены цэргүүд" гэж нэрлэдэг.
Энэ үед суулгацыг үржүүлгийн газарт шилжүүлэхэд бэлэн болжээ. Суулгацыг тэжээхийн тулд бууц эсвэл зөгийн бал боловсруулах явцад олж авсан кофены жимсний хальсыг энгийн хөрсөнд нэмнэ. Үүссэн ялзмагийг тусгай кофены уутанд хийж, суулгацыг өөрсдөө тарьж, соёолсон үрээ хэдэн см гүнзгий дүрнэ.
Тэрбээр дараагийн 8-10 сарыг "цэрэг" цүнхтэй хамт үржүүлгийн газарт өнгөрөөх болно. Энэ үед энэ нь 50-60 см өндөртэй кофены мод болж хувирах болно. Үүний дараа тариалангийн талбай дээр амьдралаа үргэлжлүүлэхэд бэлэн байна. Тариалан дээр нүх ухаж, уутыг нь задлаад кофены модыг бүхэлд нь үндэс систем, үндсийг хүрээлсэн хөрсөөр нүхэнд байрлуулна. Нүх нь шороогоор хучигдсан байдаг. Бүх зүйл - кофены мод одоо үйлчилж байна.
Кофены модны жимсний мөчлөг
Тиймээс, тэвшний дараа кофены модыг тариалан дээр тарьдаг.
Тариалалт хийснээс хойш 2 жилийн дараа мод анхны жижиг ургац өгч, дараа нь эхний 5 жилийн мөчлөгт ордог. Нэг, хоёр, гурав дахь жилдээ мод бүр илүү их ургац авах болно. Дөрөв, тав дахь жилийн ургац эсрэгээрээ өмнөх ургацаас бага байх болно. Графикийн хувьд энэ жимсний мөчлөг нь хотгор парабола юм.
5 жилийн мөчлөгийн төгсгөлд модыг тайрч авдаг. Газар дээрээс 50 см-ээс дээш бүх зүйлийг тайрч авдаг. Жилийн дотор мод шинэ их биеийг өгч, дараа нь мөчлөг давтагдана. Та модыг тайрч болно (англиар энэ практикийг тайралт гэж нэрлэдэг) 5-6-аас илүүгүй удаа тайрч болно. Мод 30-40 нас хүрэхэд маш их ядардаг тул жимс ургуулахаа больж, тайрахад хариу өгөхөө болино.
Ийм байдлаар кофены модтой ажиллах дадлыг Коста Рикад нэвтрүүлжээ. Бусад улс оронд өөр цагийн мөчлөг байж болох ч хаа нэгтээ модыг огт тайрдаггүй. Энэ бүхэн нь тодорхой тариаланчдын уур амьсгал, газар тариалангийн аргаас хамаарна.
Кофены модны цэцэг
Кофены модны цэцэг нь түр зуурынх бөгөөд тэдний амьдрал маш богино байдаг. Өнөөдөр тэд гарч ирсэн бөгөөд хоёр өдрийн дараа тэд бүдгэрч, шарлаж, гоо үзэсгэлэнгээ алдаж эхлэх болно. Байгалийн бүх зүйл шалтгаантай байдаг. Цэцгийн бордолт аль хэдийн болсон тул тэд үүргээ гүйцэтгэсэн бөгөөд явах ёстой гэсэн үг юм.
Кофены модны шинэхэн цэцэг нь анхилуун үнэр гаргаж, нектар хайж байгаа зөгийг татдаг. Зөгий цэцгүүдээс нэг цэцгээс нөгөө цэцэг рүү хөлөөрөө зөөвөрлөж, кофены модны тоос хүртэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Байгаль дэлхий үүнд хоёрхон өдрийг зориулдаг. Цэцэг гандах үед зөгийд дур булаам байдлаа алддаг.
Кофены цэцэг нь мэлрэг цэцгийн анхилуун үнэртэй бөгөөд Арабикагаас илүү Либерикад хүчтэй байдаг. Хэрэв та шинэ цэцэг түүж хатаавал мэлрэг цэцгийн цай чанаж болно. Гэхдээ хэрэв та шинэ үржил шимгүй цэцэг сонговол түүний оронд жимс байхаа болино. Хэрэв та үр тогтох хүртэл хүлээх юм бол цэцэг нь хатаж, цай нь сайхан амтгүй болно. Та сонгох хэрэгтэй.
Эхний жижиг жимс нь цэцэглэснээс хойш долоо хоногийн дотор цэцгийн оронд гарч ирдэг. Кофены төрлөөс хамааран ургацыг 8-14 сарын хугацаанд хураан авдаг.
Хуурай, нойтон улирал
Кофены мод цэцэглэхийн тулд хуурай улирал хэрэгтэй бөгөөд ургамал ургахад зарцуулахгүйгээр нөөцийг хуримтлуулдаг. Бороо нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Маш их ус гэдэг нь модноос хөрсөнд ууссан хэлбэрээр гаргаж авсан эрдэс давс юм. Борооны улирал (нойтон улирал) үед мод нь навчит ургамал ургах, үрийн нөхөн үржихүйн материал бүрдүүлэхэд ашигладаг нөөцийг бүрдүүлдэг.
Нөгөө талаар хуурай улирал бол байгаль хамгаалал юм. Ус ховордож, мод нь эрдэс давс бага хэмжээгээр авдаг гэсэн үг юм. Ургамал идэвхтэй хэвээр байгаа боловч бодисын солилцоо удааширдаг. Навчнаас үүссэн шим тэжээлийг ургахад ашигладаггүй, зөвхөн хуримтлагддаг. Дараа нь нэг өдөр хүчтэй бороо орж, дэлбэрэлт болоход ургамал цэцэглэнэ.
Том дүр зургийг дахин харцгаая. Хуурай улирлын үеэр мод нь эрчим хүчээ өсөлтөнд зарцуулахгүйгээр хуримтлуулдаг. Элбэг бороо орж, хуримтлагдсан энергийг "дэлбэлдэг" - цэцэглэж эхэлдэг. Ургамал цэцэглэсний дараа цаг агаар нэг, хоёр сар хуурай болно. Борооны улирал ирэхэд мод навчис ургаж, үр тарианд нөхөн үржихүйн материалыг хуримтлуулж эхэлдэг.
Коста Рикагийн тодорхой жишээн дээр энэ нь хэрхэн тохиолддог вэ?
4-р сарын сүүлчээр нойтон улирал эхэлж, анхны бороо орно. Аравдугаар сар гэхэд тэд хамгийн дээд хэмжээндээ хүрдэг. Арваннэгдүгээр сард нойтон улирлаас хуурай улирлын шилжилт эхэлдэг бөгөөд энэ нь 12-р сарын дундуур нэмэгддэг. Ургамал нөөцийг идэвхтэй хуримтлуулж эхэлдэг. 2-р сард 1-2 хоног үргэлжлэх аадар бороо орж, модод цэцэглэнэ. Дөрөвдүгээр сар хүртэл хуурай байх болно.
Хоёрдугаар сард хүчтэй аадар бороо орсноос хойш 9 сарын дараа буюу арваннэгдүгээр сард ихэнх модод ургах болно. Бодит байдал дээр ургацыг 10-р сараас 1-р сар хүртэл хурааж авдаг - зарим мод нь бусадтай харьцуулахад хожуу цэцэглэдэг бөгөөд жимс жимсгэний боловсорч гүйцэх хугацаа нь олон янз байдал, температураас хамаарч өөр өөр байдаг.
Тоосжилт
Арабика бол өөрөө тоос хүртдэг ургамал юм. Зөвхөн нэг модны цэцгийн тоос нь цэцгээ тоос хүртэхэд тохиромжтой. Арабикагийн байгалийн хөндлөн огтлолцол маш ховор байдаг тул нөхөн үржихийн тулд зөвхөн ганцхан хүн шаардагддаг. Модны үр нь жимсний дотор байдаг үр тариа юм. Бидний шарж, ууж, амтыг нь мэдэрч, SCAA системийн дагуу үнэлдэг үр тариа.
Робуста (болон Либерика, Евгенийоидис гэх мэт тариалсан бусад кофе) нь тоосжилтыг ашигладаг. Цэцгийн бордооны хувьд хөрш зэргэлдээх модны цэцгийн тоос тохиромжтой боловч нэг модноос биш. Тиймээс робуста нөхөн үржихийн тулд хоёр модыг шаарддаг. Уншигч та, гэртээ робуста ургуулахыг хүсвэл ойролцоо ургадаг хоёр мод хэрэгтэй болно.
Түүх нь зөвхөн нэг зүйлийн дотор төдийгүй, мөн зүйлийн хооронд дамжин өнгөрөх тохиолдлыг мэддэг. Арабика бол Робуста, Евгениоидис хоёрыг байгалийн гарцаар давсны үр дүнгээс өөр зүйл биш гэдгийг танд сануулъя. Тимор арал дээр Арабика Типика, Робуста нарыг гаталж, Арабикагийн сортуудын нэг гэж тооцогддог дэлхийн Тиморыг өгчээ. Тимор нь катимор, сарчимор зэрэг сортуудын өвөг дээдэс болсон бөгөөд эдгээр нь үржил шимийг нэмэгдүүлж, сүргийн тодорхой төрөлд тэсвэртэй байдаг.
