Champignons нь гэртээ ургуулахад нэлээд бодитой байдаг мөөгний төрөл юм. Мөөгийг амжилттай тариалах урьдчилсан нөхцөл бол өндөр чийгшлийг байнга хадгалах өрөөтэй байх явдал юм.
Гэртээ champignons ургах үйл явц нь хоёр үе шаттай: субстрат (тусгай хөрс) бэлтгэх, мөөгний мицелийг субстрат руу нэвтрүүлэх. Шаардлагатай бүх ажлыг гүйцэтгэх явцад технологийг үнэн зөв, алхам алхамаар дагаж мөрдөх ёстой.
Эхний шат. Субстрат бэлтгэл
Энэ үе шат нь хамгийн хэцүү бөгөөд цаг хугацаа шаарддаг тул олон хүмүүс процедуртай танилцаж, шампиньон ургуулах санаагаа нэн даруй орхиж, татгалздаг. Мөн дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энд "Чононоос айх - ой руу бүү яв" гэж хэлдэг шиг.
Субстратыг бэлтгэж эхлэхээс өмнө энэ процесст шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авах хэрэгтэй. Жишээлбэл, даалгавар бол 3 м2 хэмжээтэй мицелийн хувьд хангалттай хэмжээний субстратаар дуусгахад дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно: морь, үхрийн ялгадас - 35 кг; шинэ сүрэл - 100 кг; суперфосфат - 2 кг; гипс - 7-8 кг; шохой - 5 кг; аммонийн нитрат - 600 гр.
Эхлэхийн тулд бүх сүрлийг 24 цагийн турш тохиромжтой саванд сайтар дэвтээнэ. Үүний дараа сүрэл, ялгадасыг тусгай овоолго (нэг төрлийн модон агуулахад) давхарлан овоолж, өргөн нь 1.5 метр, урт нь 1.2 метр юм. Сүрлийн давхарга бүрийг хужираар цацаж байх ёстой.
5-7 хоногийн дараа субстратыг давирхайгаар сэгсэрч, гипсээр цацаж байх ёстой. 3-4 хоногийн дараа процедурыг давтан хийх ёстой боловч энэ удаад үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд болох суперфосфат ба шохойг субстрат дээр нэмэх шаардлагатай. Дүрмээр бол мөөг ургуулах хөрс 20-22 хоногийн дараа бүрэн "боловсордог".
Хоёрдугаар шат. Субстратыг мицелиумаар тарих
Мицелиум бол мөөг ургуулахад шаардлагатай үр юм. Дүрмээр бол мицелиумыг тусгай лабораторид үйлдвэрлэдэг бөгөөд ихэнх хөдөө аж ахуйн дэлгүүрээс худалдан авч болно. Энэ бодис удаан хугацаанд хадгалагдаагүй тул худалдаж авсны дараа шууд ашиглах ёстой.
Тарилтын процессыг эхлэхээс өмнө субстратыг дулааны боловсруулалт хийж, өөрөөр хэлбэл дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Үүний дараа хөрс хөргөсний дараа тусдаа хайрцагт тараагдах ёстой. Тарилтыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ: субстратад хийсэн нүхэнд (4-5 см хэмжээтэй), мицелийг дүүргэж, ижил субстрат давхаргаар бага зэрэг хучих шаардлагатай. Нэг нүхэнд нэгээс илүү гаран мицелиум хэрэглэдэггүй.
10-12 хоногийн дараа субстратыг хүлэр ба шохойн хөрсний давхаргаар хучиж (ойролцоогоор 90% хүлэр, 10% шохой) хайрцагыг чийгтэй, агааржуулалттай газар байрлуулна. Эхний мөөг нь 3-4 сарын дараа субстратын гадаргуу дээр гарч эхэлдэг. Мицелийн нэг метр квадратаас та 12 кг хүртэл мөөг цуглуулж болно.
