Селөдерей үндэс нь хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл хоол юм. Үүний үндсэн дээр ундаа, нэг, хоёрдугаар хоолыг бэлтгэдэг.
Селөдерей ишийг эртний Грекээс идэж эхлэв. Ургамал нь маш олон витамин агуулдаг төдийгүй байгалийн афродизиак гэж тооцогддог. Үүнээс гадна селөдерейг эртний Ромд гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. Түүний навчнууд нь спортын тэмцээнд түрүүлсэн хүмүүсийн толгойг чимж байв.
Хятадад селөдерейг эмийн ургамал болгон ашиглаж эхэлсэн. Ургамал нь гипертензийн эсрэг ба харшлын эсрэг үйлчилгээтэй.
Өнгөрсөн зуунд энэ ургамлыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хориглосон байв. Селөдерей нь илүүдэл жинтэй үр дүнтэй тэмцэж, өөх тос шатаах чадвартай болох нь тогтоогдсон. Түүхий бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 12 ккал-аас хэтрэхгүй байна.
Жингээ хурдан алдаж, сайхан галбиртай болоход туслах хамгийн үр дүнтэй селөдерей навчны жорыг авч үзье.
Тахианы махны булан ба селөдерей салат
Сонгодог жор нь жингээ хасдаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Энэ нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар нэмэлт фунтыг хурдан арилгахад тусалдаг. Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- том хэмжээний селөдерей;
- 1 тахианы хөх;
- жижиг атга нарсны самар;
- хагас нимбэг;
- 1 ногоон алим;
- бага өөх тос тараг.
- Тахианы хөхийг бага зэрэг давсаар буцалгаж, хальсыг нь арилгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Нарсны самарыг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, тос нэмэлгүйгээр бага зэрэг хуурна.
- Ногоон алимыг хальсалж, үрийг нь зайлуулах ёстой. Жижиг тууз болгон хайчилж ав. Шүүсийг нимбэгний хагас дээр цацна.
- Селери, алимыг холино.
- Холимог дээр жижиглэсэн тахиа нэмнэ. Холимог.
- Өөх тос багатай тараг дээр нарсны самар нэмээд холигчоор жигд болтол нь цохино. Үүссэн соустай салатаа амтлаарай.
- Амт нь улирал.
Apple болон селөдерей навчны смүүти
Смүүти сүүлийн үед түгээмэл болсон. Эдгээр нь нухаж болох бараг бүх ногоо, жимсээр хийгдсэн байдаг. Эдгээрээс хамгийн алдартай нь алим, селөдерейний смүүти юм.
Эрүүл ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
- дунд хэмжээний селөдерей;
- 1 ногоон алим, болж өгвөл чихэрлэг, исгэлэн.
Ундаа бэлтгэх үйл явц нь бүх найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг.
- Алимыг угааж, хальслах ёстой. Целлюлозыг шоо болгон хувааж, хутгагч дээр тавина.
- Селөдерейгээ угааж, муу навчийг зайлуул. Алимтай хамт хутгагч дээр байрлуул.
- Найрлагыг нухаш болтол нунтаглана. Өлсөж байгаагаа мэдэрч уух хэрэгтэй.
Кефир ба селөдерей коктейль
Ийм коктейлийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байж болно. Энд хамгийн алдартай гурвыг орууллаа.
Сонголтын дугаар 1
Орц:
- том хэмжээний селөдерей;
- 1 литр бага өөх тос kefir;
- 200 мл цэвэршүүлсэн ус.
Сонголтын дугаар 2
Орц:
- том хэмжээний селөдерей;
- 1 литр 1% kefir;
- өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 200 гр.
Сонголтын дугаар 3
Орц:
- дунд хэмжээний селөдерей;
- 1 литр бага өөх тос kefir;
- нэг багц яншуй.
Ийм ундааг алхам алхамаар үйлдвэрлэх нь бие биенээсээ бараг ялгаагүй юм. Та бүх найрлагыг хольж хутгагч руу илгээх хэрэгтэй. Хүйтэн селөдерей нэмсэн ундаа уух нь дээр бөгөөд ингэснээр тэд зөвхөн сайхан амттай байхаас гадна шинэлэг мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Celery шөл
Мэдээжийн хэрэг, селөдерей ундаанаас гадна та амттай хоёр дахь хоолыг бэлтгэж болно. Хамгийн ер бусын бөгөөд энгийн зүйл бол селөдерей шөл юм.
Хоолыг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бүрдүүлэх шаардлагатай.
- селөдерей үндэс;
- 2 дунд сонгино;
- дунд лууван - 1 ширхэг;
- жижиг баглаа ногоо;
- ургамлын тос - 2 халбага;
- turmeric - хагас халбага;
- давс чинжүү.
Хялбар, сонирхолтой гар хийцийн жор нь шинэхэн тогоочийн хүч чадалд багтдаг.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон нилээд цавчих ба бага зэрэг наранцэцгийн тосоор алтан хүрэн болтол хуурна.
- Лууванг угааж, нилээд сараалжтай болго. Сонгинотой хамт хуурна. 100 мл ус нэмээд 5-7 минут буцалгана.
- Селөдерей үндэс угааж, шоо хуваасан байх ёстой. Хүнсний ногооны хольц дээр нэмнэ.
- Хүнсний ногоог турмерикаар цацаж, давс, чинжүү нэмнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр ус нэмээд аягыг хутгана.
- Бэлэн хоолыг ургамал дээр цацаж, үйлчил.
Энэ нийтлэлд өгөгдсөн хоолнуудаас гадна селөдерей нэмсэн олон тооны анхны жор байдаг. Ургамал нь мах, загас, жимстэй сайн зохицдог. Хүнсний ногооны хоолноос гадна та жимсний салат эсвэл селөдерей бялуу хийж үзээрэй.
Селөдерей үндэс идсэнээр та жингээ хасаад зогсохгүй эрүүл мэндээ эрс сайжруулж чадна. Селөдерей үндэс нь В бүлгийн витамин, аскорбины хүчил, ретинол ацетат, К амин дэм агуулдаг. Үүнээс гадна ургамал нь магни, селен, төмөр, фосфор, цайр зэрэг элементийн элементүүдээр баялаг юм. Ургамлыг хоолонд идэхийн ач тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.
Селери үндэс нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд ходоод гэдэсний замын хөдөлгүүрийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад гайхамшигтай ургамал, эсвэл түүний найрлага дахь витаминууд нь арьсны уян хатан чанарыг өгдөг. Селөдерей үндэсээс олддог витамин К нь цусны өтгөрөлт, ясны нягтралыг хариуцдаг. Тиймээс хоол хүнсэндээ селөдерей идсэнээр бид ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх ажлыг хийдэг.
