Ногоон borscht-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь sorrel бөгөөд анхны исгэлэн амтыг өгдөг. Ногоон borscht хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд чанаж болгосны дараа та цэсэндээ аюулгүй оруулах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
200 грамм үхрийн мах, бөөрөлзгөнө, 3 жижиг төмс, 1/2 лууван, 1/2 сонгино, 2 хумс сармис, 3 өндөг, булан навч, давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг хүйтэн усаар зайлж, саванд хийж 40 минут буцалгана. Хэрэв хөөс үүссэн бол үүнийг арилгана уу.
Алхам 2
Соррелийг сайтар зайлж, тайрч авна. Төмс, лууван, сонгино, сармисаа хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг томоор хэрчээд, сармисаа нилээд үрээд, сонгиноо хэрчинэ.
Алхам 3
Төмсийг буцалж буй шөлөнд хийж 5-7 минут буцалгана. Дараа нь тэнд sorrel, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
Алхам 4
Лууван, сонгино, сармисаа бага зэрэг ургамлын тосонд хуурч, шөлөнд хийнэ.
Алхам 5
Өндөг чанасан чанасан, хальсыг буцалгана. Хоёр өндөгийг том шоо болгон хувааж, borscht-д байрлуулна. Үлдсэн өндөгийг шаантаг болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Төмс зөөлөн (зөөлөн) бол лаврын навчаа хаяад дахин 5-7 минут буцалгана.
Алхам 7
Өндөгний хэдэн зүсмэлийг тавган дээр хийж, borscht-ээр хучна. Сайхан хооллоорой!
