Жинхэнэ гэрийн эзэгтэй нар ямар ч амттай borscht хоол хийж чаддаг боловч эмэгтэй хүн бүр энэ алдартай хоолны хакердуулаагүй жорыг мэддэггүй. Ногоон borscht-ийн гол найрлага нь sorrel юм. Энэхүү навчит ногоо нь витамин С-гээр баялаг тул витамины дутагдлыг арилгахад тусалдаг. Ихэнхдээ ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг энэхүү ер бусын borscht жорыг заавал туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс 4 ширхэг;
- - 400 гр шөлний мах;
- - өндөг 2 ширхэг;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - цөцгийн тос 150 гр;
- - dill, яншуй, давс, чинжүү;
- - лууван 1 ширхэг.
- - цөцгий;
- - бөөрөлзгөнө ба бууцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн эхэнд та махан шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Махаа сайтар зайлж, усаар дүүргэсний дараа удаан гал дээр буцалгана. Нэмэлт үнэрийн хувьд хар чинжүү, лаврын навч нэмнэ.
Алхам 2
Шөлийг зууханд хийж байхад өндөг болгон буцалгана. Хатаасан өндөг нь ус буцалгаснаас хойш 8-10 минутын дараа бэлэн болдог.
Алхам 3
Бид ногоонуудыг угааж цэвэрлэ. Лууван, сонгиноо нилээд цавчих, төмсийг шоо болгон хувааж, зарим хэсэг нь бүдүүн ширхэгтэй хэрчинэ.
Алхам 4
Sorrel-ийн нөгөө талыг тавган дээр хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, тэнд бууцай нэмнэ. Ийм шөлийг 5 минутын турш ууж, дараа нь хатааж, бүх ногооныг хутга эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой.
Алхам 5
Бид лууван, сонгино хайруулын тавган дээр хийдэг.
Алхам 6
Шөл бэлэн болсон тул тэнд луувантай төмс, сонгино нэмэх хэрэгтэй. Энэ мөчөөс хойш шөлийг дахин 15 минут буцалгана.
Алхам 7
Шөл дээр бууцай, sorrel нухашаа нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 8
Эцэст нь газрын чинжүү болон бусад ургамал нэмнэ. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад ногоон borscht-ийг хэдэн минутын турш байлгана.
Алхам 9
Шөлөөр үйлчлэхдээ өндөг нэмнэ. Цөцгийтэй ногоон borscht амттай байх болно!
