Ногоон borscht бол уламжлалт хувилбараас өөр сонголт юм. Дотор нь манжингийн газар нь sorrel эзэлдэг бөгөөд энэ нь таваг нь өөр өөр амттай, сайхан исгэлэн амттай байдаг. Borscht нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болж хувирдаг. Калори багатай тул хоолны дэглэмийн цэсэнд бүрэн нийцдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -500 гр туранхай үхрийн мах;
- - 3 төмс;
- - 2 жижиг лууван;
- - 3-4 шинэ улаан лооль;
- - 300 г sorrel;
- - dill, ногоон сонгино, яншуй баглаа;
- - 5 тахианы өндөг;
- - амсах давс;
- - 3 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урсгал усаар угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. Та үхрийн оронд тахианы хөх ашиглаж болно. Савыг галд хийж, ус буцалгахыг хүлээнэ үү. Үүний дараа махыг бага дулаанаар 1.5 цаг чанана. Шөлний гадаргуугаас хөөсийг үе үе зайлуулахаа бүү мартаарай.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж ав. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шөл дээр хүнсний ногоо нэмнэ.
Алхам 3
Улаан лоолийн хальсыг ав. Үүнийг хийхийн тулд загалмай хэлбэрээр хутгаар ховил хийсний дараа тэдгээрийг буцалсан усанд хоёр минутын турш дүрнэ. Ийм халуун ванны дараа улаан лоолийн арьсыг зайлуулах нь хэцүү биш болно. Улаан лоолийг сараалжтай эсвэл зүгээр л түлхэгчээр бутлана. Тэднийг шөл рүү илгээж, дараа нь 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Соррелийг маш болгоомжтой угааж, нилээд цавчих. Ногоон сонгино, dill, яншуйтай ижил зүйлийг хий.
Алхам 5
Хатуу чанасан тахианы өндөгийг буцалгаж, нилээд цавчих. Шөл дэх лууван, төмс бэлэн болсны дараа жижиглэсэн өндөг, ургамлыг borscht руу илгээнэ. Давстай амталж, буцалгаад галд ав.
Алхам 6
Цөцгийтэй ногоон sorrel borsch үйлчил. Надад итгээрэй, энэ арга нь илүү амттай! Сайхан хооллоорой!
