Хавар, зуны улиралд та витамин хүсдэг. Халгай, бууцай, зэрлэг сармистай ногоон borscht бол амин дэмийн бүхэл бүтэн тогоо юм. Боломжийг бүү алдаарай - үхрийн махтай шөлөөр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ ногоон шөлөөр хооллоорой!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 300 гр үхрийн өвчүү;
- - 2 төмс;
- - 1 сонгино, 1 лууван, 1 өндөг;
- - зэрлэг сармис, бууцай, залуу хамхуул;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - газрын хар чинжүү, давс, цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, буцалгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, усыг зайлуулж, махыг зайлж, саванд буцааж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Үүний ачаар шөл нь өөх тос багатай, ил тод болж хувирна. Дахин буцалгана, давс, бага дулаанаар нэг цаг хагас буцалгана.
Алхам 2
Төмс, сонгино, лууваныг хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хувааж, мах руу илгээж, 15 минутын турш хооллоорой. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, ургамлын тосоор хуурна. Сонгино хайчилж, лууван дээрээ нэмээд хоёр минутын турш хамт хуурна. Хатаасан өндөгийг буцалгана, хөргөж, шоо болгон хуваана.
Алхам 3
Залуу халгайг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваа. Рамсон, бууцайг цавчих, ногоогоо хайруулын тавган дээр хийгээд төмс зөөлөн болсны дараа дахин буцалгана. Шөл дээр шарсан сонгино, лууван, жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Давс ба чинжүүг амталж, галаа унтрааж, ногоон borscht-ийг 15 минут исгэж байлгаад цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
