Брауны бялуу бол Америкийн уламжлалт амттан юм. Жимсний давхарга бүхий өвөрмөц бор өнгөтэй шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүн нь бялуу, маффин эсвэл жигнэмэгийн тогтвортой байдалтай байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 өндөг;
- - 1, 5 аяга гурил;
- - 230 гр цөцгийн тос;
- - 1, 5 аяга элсэн чихэр;
- - 350 гр бөөрөлзгөнө;
- - 1 шил тос (35%);
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр (дүүргэх зориулалттай);
- - 230 гр хар шоколад (хэсэг хэсгээр);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөөрөлзгөнө саванд хийж, жимсийг хоёр хоолны халбагын элсэн чихэрээр хучиж 30 минут байлгана. Зөөлөн цөцгийн тосыг саванд бага дулаанаар хайлуулж, жижиглэсэн шоколад нэмнэ.
Алхам 2
Байнга хутгахдаа хольцыг шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Дараа нь хольцыг гал дээрээс аваад үргэлжлүүлэн хутгаж байхдаа нэг хагас аяга элсэн чихэр нэмээд өндөг нэмээд аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 3
23 * 33 см-ийн диаметртэй хоёр тугалган цаасыг жигнэхэд бэлтгэж, ёроолыг нь тугалган цаасаар хучих ба үзүүрүүд нь унжна. Зуурсан гурилаа хоёр саванд хувааж 175 ° С хүртэл халаасан зууханд 12-15 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 4
Модон саваагаар жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шалгаж, бялуунд хийж, модон дээр нойтон үйрмэг үлдэх ёстой. Бялууг хэвэнд нь хөргөнө.
Алхам 5
Цөцгий холигчоор ташуурдуулна. Цөцгий болон бөөрөлзгөнөийг зөөлөн хутгаж, жимсний шүүсийг асгаж, дахин холино. Үүссэн дүүргэлтийг хэвнээс нь авалгүйгээр бялуу дээр тавина. Мөөгөнцөрөөс хоёр дахь хэсгийг нь авч, тугалган цаасны үзүүрийг аваад самбар руу шилжүүлж, тугалган цааснаас чөлөөлнө.
Алхам 6
Царцдасыг жигд хуудсан дээр буцааж эргүүлээд эхний хэвний царцдасаар дүүргэж сайтар хучна. Броунигийн хэвийг гялгар цаасаар чангалаад хөлдөөгчид 6 цаг байлгавал илүү сайн хоно. Мөөгөнцөрөөс хөргөсөн амттанг самбар дээр халбагаар хийнэ. 5 минутын турш зогсоод хэсэг болгон хуваа.
