Мацаг барих үеэр мацаг барихыг хориглодог амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ашиглан бэлтгэдэг тул хоолны цэсийг амттан оруулахгүй бол цөөхөн, нэг хэвийн байдаг гэж үздэг. Гэхдээ веган, түүхий хоолны амттангийн жор маш олон байдаг бөгөөд энэ нь туранхай хоолонд тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, самрын түүхий бялуу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - лууван - 1 ширхэг
- - хушга (цөм) - 100 гр
- - зөгийн бал - 2 - 3 tbsp. л.
- - жимс - 1 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө "Мацаг барих үеэр зөгийн бал хэрэглэх боломжтой юу?" Гэсэн гарч болзошгүй асуултыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна. Энэ асуудлыг Ортодокс тахилч руу шилжүүлснээр бид мацаг барих үед зөгийн бал нь тэжээллэг чанар сайтай тул хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүн юм гэсэн тайлбарыг авдаг.
Бялуу хийхдээ аль хэмжээний зөгийн балыг ашиглаарай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бялуунд чихэрлэг амт нэмэхээс гадна лууван, самар зэргийг холбодог бялуу задрахаас хамгаалдаг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж авснаар богино, нимгэн үртэс болно.
Лууванг үрж жижиглэсэн хушгаар холино. Та энэ амттангаар бусад самар хийж үзээрэй, гэхдээ энэ нь баялаг халуун ногоотой үнэрийг өгдөг хушга юм.
Алхам 3
Одоо зөгийн бал нэмж, хоол хүнсийг сайтар холино. Зөгийн бал нь ямар ч төрлийн байж болно, гэхдээ шинэхэн шингэн зөгийн бал хэрэглэх нь зохисгүй тул боловсорч гүйцсэн өтгөн эсвэл бага зэрэг чихэр зөгийн балыг сонгох нь дээр.
Илүүдэл шингэнийг зайлуулж массыг шахаж авна. Самрын бялуу соус хийхэд хэрэгтэй тул цутгах шаардлагагүй.
Алхам 4
Дараа нь хүрэн өнгө үүсгэхийн тулд танд жижиг маффин цагаан тугалга хэрэгтэй болно. Эдгээр нь метал эсвэл силикон хөгц байж болно. Бэлэн боовыг арилгахад хялбар болгохын тулд эхнийх нь хүнсний хальсаар урьдчилан бүрхэхийг зөвлөж байна.
Бэлтгэсэн массыг хэвэнд сайтар шахаж хийнэ. Зөгийн бал бага зэрэг хатуурч, бэлэн болсон бялуу хэлбэр дүрсээ хадгалахын тулд хөргөгчинд 15 минут байлгаарай.
Алхам 5
Амттаныг хөргөх үед та амтат жан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн шингэнийг авч, дотор нь жимс хийж, холигчоор бүгдийг нь үрнэ. Лууван, самар, жимсний үлдэгдлийг арилгахын тулд шигшүүрээр үрж цэвэрлэнэ.
Хөргөсөн бялууг хөгцрөөс болгоомжтой авч, соус дээр хийнэ.
