Лазанья нь эрт дээр үеэс ресторануудад түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болжээ. Үүнийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - lasagna 9 хуудасны зуурмаг;
- - тахианы булан 700 гр;
- - шампиньон 350 гр;
- - өөрийн жүүс дэх улаан лооль 450 гр;
- - сонгино 150 гр;
- - хатуу бяслаг 200 гр;
- - oregano 1 халбага;
- - лаврын 1 халбага;
- - давс;
- Bechamel соусын хувьд:
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - улаан буудайн гурил 2 tbsp. халбага;
- - сүү 2 tbsp. халбага;
- - тахианы өндөг 2 ширхэг;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Алхам 2
Сонгино ил тод болтол хуурна. Тахианы махны буланг нэмээд 10 минутын турш сонгинотой хуурна. Champignons-ийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь 10 минутын турш хамт шарна.
Алхам 3
Улаан лоолийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эдгээрт давс, орегано, лаврын нэмнэ. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулаад гурил, дараа нь сүү нэмнэ. Зузаан болтол буцалгана. Галаас аваад өндөг, давс нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 4
Лазангийн даавууг жигнэмэгийн саванд хийнэ. Дээрээс нь жигд жигнэсэн махаар дүүргээд тараана. Bechamamel соусыг дээрээс нь асгаж хийнэ. Дараа нь давхаргыг давтана: лазанагийн даавуу, үлдсэн дүүргэлт, Bechamel сумс.
Алхам 5
Лазанаг өөр нэг давхар даавуугаар хучиж, дээр нь улаан лоолийн соустай байлгана. Зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь lasagne гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
