Шөл нь хоол боловсруулах системийг хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлдэг тул хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Хамгийн алдартай анхны хоолны нэг бол махан боовны шөл бөгөөд маш амттай, амны хөндийн ус, баялаг болдог. Махан боовны шөл хийцгээе.
Бид энэ шөлийг төмс, шарсан ногоо, махан бөмбөлгөөр чанаж бэлтгэх болно. Энэхүү жороор хийсэн шөл дээр та өөрийн амтанд ямар ч орц найрлагыг нэмж болно: будаа, үр тариа, гоймон, семолина гэх мэт хүнсний ногоо, чинжүү, цуккини, хаш, эрдэнэ шиш, шош эсвэл вандуй.
Махнаас гаргаж аваад шөлөнд чанаж болгосон жижиг бөмбөлгийг махны бөмбөлөг гэдэг. Махны бөмбөгөнд татсан махыг дурын махнаас бэлтгэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, загас, тэр ч байтугай ногоо.
Махны шөл хийхийн тулд танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон (яншуй, сонгино эсвэл килантро) - баглаа;
- татсан тахиа - 150 гр;
- халуун ногоо, давс, чинжүү - амсах болно;
- будаа - 2 tbsp. л.
Махан шөл хийж байна
Төмсөө угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь нилээд сараалжтай лууван, урьдчилан угаасан будаатай хамт буцалгана.
Энэ шөлний хувьд та лууван зэрэг хөлдөөсөн ногоо, түүнчлэн ургамал ашиглаж болно. Хөлдөөсөн ногоо, ургамал нь шөл хийхэд нэн сайн, ялангуяа өвлийн улиралд.
Үүний зэрэгцээ, будаа, ногооны шөл буцалгах үед та махан боовны суурийг бэлтгэж эхлэх болно: гүнзгий таваг аваад, татсан тахиа эсвэл бусад жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг сараалжтай лууван, 1 цайны халбага будаа тавь. Мөн өндөгийг татсан тахианы маханд хувааж, нилээд үрж жижиглэсэн сонгино нэмээд ямар ч халуун ногоо, амтлагч, давс нэмээд татсан махаа гараараа сайн хутгаад жижиг махан бөмбөлөг болгоно.
Махны бөмбөгийг усанд буцалгана, энэ нь аль хэдийн буцалгаж эхлэх болно. Хэрэв та махан бөмбөлгийг хүйтэн усанд хийвэл зөөлөн болно.
Шөлийг буцалгахыг хүлээгээд бага зэрэг давс нэмнэ. 45 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Халуун шөлөнд дуртай хүмүүс хоол хийхээс 10 минутын өмнө сараалжтай сармис нэмж хийж болно.
Махан боовны шөл бэлэн болсны дараа зуухаа унтраагаад шөлөө хэсэг байлгаарай. Хэдэн минутын дараа шөлийг аяганд хийж, үйлчилж болно.
