Пиццаныг бараг ямар ч нэмэлтээр хийж болно. Гэхдээ хамгийн алдартай зүйл бол тамхи татдаг хиам, бяслаг дүүргэлт юм. Энэ төрлийн пицца нь маш хурдан чанаж өгдөг бөгөөд үүнийг бэлтгэх орц найрлагыг бараг бүх хөргөгчнөөс олж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр гурил;
- - 250 мл бүлээн ус;
- - 2 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 1 халбага давс;
- - Шуурхай хуурай мөөгөнцрийн 2 халбага;
- - Тамхи татдаг хиамны 150 гр;
- - 150 гр хатуу бяслаг;
- - 2 дунд улаан лооль;
- - 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 2 хумс сармис;
- - Provencal ургамлын амтлагч 1 халбага;
- - халуун улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Овоолсон гурилыг гүн аяганд шигшээд гулсуурын дээд хэсэгт хоёр нүх гарга. Нэг худагт 1 халбага элсэн чихэр, хагас цайны халбага давс асгаад дараа нь 1 халбага ургамлын тос, бүлээн ус нэмнэ. Шуурхай хуурай мөөгөнцрийг хоёр дахь худаг руу хийнэ. Шуурхай хуурай мөөгөнцөр нь давс, ургамлын тостой шууд харьцах ёсгүй тул өөр өөр зүсэлт хийх шаардлагатай байдаг. Үгүй бол зуурсан гурил сайн ажиллахгүй байж магадгүй юм. Зуурсан гурилаа хийж, аяганд хийж, алчуураар хучна. Хагас цагийн дараа зуурсан гурил зуурмагийг гурилан ширээн дээр тавиад пиццаны бялууг өнхрүүлэн тавь.
Алхам 2
Пиццаны соус хийх. Сонгино, сармисаа хальслаад нилээд цавчих, бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, арьсыг нь арилгаж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино, сармис тунгалаг бол улаан лоолийг нэмээд соусаа 5 минутын турш тасралтгүй хутгана. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, Provence ургамал, үлдсэн сахар, давсыг соусандаа нэмнэ. Соусаа хутгаад дахин 2-3 минут буцалгана. Хэрэв сумс нь хэт исгэлэн бол өөрийн үзэмжээр илүү их чихэр нэмнэ. Хэрэв та халуунд дуртай бол соусандаа хуурай улаан чинжүү нэмж болно. Пиццаны бялуу дээр улаан лоолийн соусаа түрхээрэй.
Алхам 3
Тамхи татдаг хиамны пиццаны дүүргэлт хийх. Үүнийг хийхийн тулд тамхи татдаг хиамыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, царцдас дээр байрлуулна. Ийм дүүргэлт нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэл хийхэд сайнаар нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ, ямар ч тамхи татдаг хиамыг ашиглаж болно: salami, агнуурын хиам, цервелат. Таны хөргөгчинд хэд хэдэн ширхэг тамхи татдаг хиам хэвтэж байвал бүр ч дээр юм. Энэ тохиолдолд янз бүрийн хиамны төрөл бүрийн дүүргэлтийг хийнэ.
Алхам 4
Аливаа хатуу бяслагыг нилээд үрээд пицца дээрээ цацна. Пиццаг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Зуурмаг нь алтан шаргал хүрэн, бүх бяслаг хайлж дуустал тамхи татдаг хиамны пиццагаа жигнэнэ. Энэ нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог.
