Scramble бол олон төрлийн өглөөний цайнд тохиромжтой, өндөгний орц найрлагатай, нарийн төвөгтэй бус хувилбар юм. Тавгийг ердөө 5-8 минутын дотор чанаж, шарсан талх, утсан загасны зүсмэлүүд, хүнсний ногоо болон бусад амттай орцоор үйлчилнэ.
Scramble: амттай чатербоксын нууц юу вэ?
Өндөг, эсвэл өндөг нь өглөөний хоолны маш түгээмэл сонголт юм. Энэхүү хоолыг зочид буудалд үйлчилж, гэртээ чанаж иддэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг хурдан бөгөөд амттай хооллох шаардлагатай оффисын ажилчид, гэрийн эзэгтэй нар үргэлж яарч, хүүхдүүдэд таалагддаг.
Түргэн зуурсан өндөгний үндсэн зарчим бол хоол хийх явцад өндөгний хольцыг сэрээ эсвэл хусуураар зөөлөн хутгах явдал юм. Үүний үр дүнд уураг нь шартай холилдож, нарийн бөгөөд тод томруун амттай сэвсгэр сул масс болж хувирдаг. Холих нь хоол хийх явцыг богиносгож, шарахаас зайлсхийх болно. Бясалгал хийх нь сонгодог омлетаас илүү хялбар байдаг боловч шинэхэн тогооч алдаанаас ангид байдаггүй.
Чатны хайрцгийг зөөлөн, нэгэн төрлийн болгохын тулд өндөгийг унахгүйгээр хурдан бөгөөд сайтар цохих хэрэгтэй. Тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг хийх болно, гэхдээ тэд өөгүй шинэхэн байх ёстой. Ялангуяа амттай chatterbox нь тосгон эсвэл фермийн бүтээгдэхүүнээс олж авдаг.
Зуух нь хэт халуун биш байх ёстой, эс тэгвэл өндөг нь хайруулын тавган дээр наалдаж, шатах болно. Зуурсан өндөгийг удаан гал дээр чанах нь дээр. Энэ процесст зарцуулсан нэмэлт хоёр минутын шагнал нь аяга тавагны гайхалтай амт, гайхалтай төрх байх болно.
Өндөгийг жигд жигнэхийн тулд зөв хоолоо сонгох хэрэгтэй. Өндөр талуудтай зузаан ханатай тогоо нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд хэмжээ нь нэгжийн тооноос хамаарна. Хоолыг удаан хугацаанд галладаггүй, эс тэгвэл энэ нь хатуу бөгөөд резинэн тууштай байдлыг олж авах болно. Өндөгийг ажиллуулахын тулд хоол хийхээс нэг минутын өмнө хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж авах нь дээр бөгөөд халуун хоол нь чат хэлбэрийн хайрцгийг хүссэн хэлбэрээ хурдан авах боломжийг олгоно.
Scramble-ийг урьдчилан халаасан ялтсууд дээр тавьдаг. Хэрэв та шарсан талханд шарсан өндөг түрхэх гэж байгаа бол идэхээсээ өмнө нэн даруй хатааж, халуун, шаржигнууртай болгоно. Зөөлөн чанасан өндөг, шарсан талх хоёрын хоорондох ялгаа нь скрамбын гол давуу талуудын нэг юм.
Эхлэгчдэд зориулсан сонирхолтой жор
Хамгийн хялбар сонголт бол нэмэлтгүйгээр гүйлгэх явдал юм. Энэ бол тэдний англи зочид буудлуудад хоол хийдэг. Цагаан эсвэл үр тарианы талхаар хийсэн шарсан талх эсвэл цөцгийн тосонд шарсан талхыг тус тусад нь өгдөг.
Орц:
- 8 дунд хэмжээний өндөг;
- 60 гр цөцгийн тос;
- давс, хар чинжүү.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, өндөгийг нь хагалж, цөцгийн тос руу хийнэ. Галыг багасгаж, холимог дээр давс нэмээд шар, цагаан өтгөн шаргал өнгөтэй болтол аажмаар сэрээ эсвэл хусуураар хутгана. Өндөг жигд болтол нь цохих шаардлагагүй. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн нунтагласан хар чинжүүг үрж жижиглэсэн өндөгнүүдээр цацна.
Салмон загастай хамт гүйлдээрэй
Сонирхолтой сонголт бол ургамал, бага зэрэг давсалсан хулд загасаар чанаж болгосон Италийн хэв маягийн өндөг юм.
Орц:
- 3 том өндөг;
- 50 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- 20 гр усан үзэм эсвэл гичийн навч;
- оливын тос;
- давс, чинжүү.
Тусдаа саванд өндөг, давс, чинжүүтэй хольж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Холимог халаасан чидуны тосоор хайруулын тавган дээр асгаж, холимог гөлгөр, сэвсгэр болтол хутгана. Зуурсан өндөгнүүдийг урьдчилан халаасан тавган дээр тавиад, хажууд нь хулд загасны нимгэн зүсмэлүүдийг тавина. Шинэ циабаттаар үйлчил.
Францын хэв маягаар Scramble
Амтат, маш зөөлөн чатаар хийсэн хайрцгийг хайруулын тавган дээр төдийгүй усан ваннд чанаж хийж болно.
Орц:
- 4 өндөг;
- 1 tsp цөцгийн тос;
- давс, чинжүү.
Саванд ус буцалгана. Өндөгийг шавар эдлэл эсвэл шилэн аяганд хувааж, хумсны хамт хутгана. Савны ёроолд ус хүрэхгүй байхын тулд савыг тавган дээр тавь. Өндөгийг хумсны хамт уураар жигнэнэ. Процессийн төгсгөлд давс, чинжүү, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг дахин хутгаад тавган дээр тавина. Chatterbox-ийг хатаасан багетан дээр тарааж болно.
