Бүрхүүл хэлбэртэй том гоймонг conciglioni гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь татсан мах, ногоо, бяслаг эсвэл загасны махыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэх зориулалттай. Салмон, мозарелла бүхий хясаа нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хясаа савлах;
- - 500 гр хулд загасны булан;
- - 350 гр мозарелла;
- - 4 улаан лооль;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - 2 хумс сармис;
- - сонгины толгой;
- - лаврын баглаа;
- - оливын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүрхүүлийг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь зөөлөн ус зайлуулж, хөргөнө.
Алхам 2
Салмон загасны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Үүнийг хясаагаар дүүргэ.
Алхам 3
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сармисаа оливийн тосонд хуурна. Дараа нь хальсалж, хэрчсэн улаан лооль, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 5 минут буцалгана.
Алхам 4
Далайн хясаагаа хайруулын тавган дээр хийж жижиглэсэн лаврын хамт цацна. Мозареллагийн зүсмэлүүд дээр тавиад соус дээр хийнэ. 20 минутын турш халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.
