Мөөг, бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн тахианы махан боов нь ямар ч хачиртай сайн зохицдог бас нэг амттай, нэлээд энгийн хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр тахианы хөх;
- - 250 гр шампиньон эсвэл бусад мөөг;
- - 2-3 хумс сармис;
- - ногоон;
- - 6 бөднө шувууны өндөг;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - бага зэрэг давс;
- - бага зэрэг хар чинжүү;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өнхрөхөд та зөвхөн бүхэл бүтэн тахианы хөхийг төдийгүй хоёр филе ашиглаж болно.
Алхам 2
Миний хөхийг угааж, махыг яснаас нь салга. Хөхөө хоёр хэсэгт хуваа. Бид хэсэг бүрийг нь тайрч аваад ном шиг задлаад бага зэрэг зоддог.
Алхам 3
Давс, чинжүү махыг амсах болно, халуун ногоо нэмнэ (та тахианы маханд зориулж ямар ч халуун ногооны хольц ашиглаж болно). Бид махыг хагас цагийн турш орхино.
Алхам 4
Шампиньоныг зүсмэлүүд болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь халуун тосонд хуурна.
Алхам 5
Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, ногооноо угааж, хатаана. Нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр мөөг нэмнэ. Давс ба чинжүүг амтлах, холих, таваг руу шилжүүлэх.
Алхам 6
Том гурван бяслаг. Хөргөсөн мөөгийг бяслагаар цацаж хутгана.
Алхам 7
Махны хэсэг тус бүрт бяслагтай шарсан мөөг тавьж, дээр нь бөднө шувууны гурван чанасан өндөг тавина (та энгийн өндөг авч болно, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг хоёр хувааж хуваах шаардлагатай болно). Бид махыг дүүргэж өнхрүүлэн өнхрүүлж, зузаан утсаар холбоно. Бид өнхрүүлгийг тугалган давхаргаар боож, зууханд 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 8
Бэлэн өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад 10-15 минут байлгана. Хөнгөн цагаан тугалган цаас ба утсыг ав. Сайхан хэсгүүдийг хайчилж, тавган дээр тавиад, яншуй эсвэл килантрогаар чимэглээд үйлчил.
