Олон хүмүүс эрүүл, эрүүл хоол хүнс нь ногоон бөгөөд тийм ч амттай биш зүйл гэж боддог. Гэхдээ энэ алсын хараатай харшлах хоёр бүтээгдэхүүн байдаг. Эхний бүтээгдэхүүн бол уургийн эх үүсвэр болох тахианы мах, хоёр дахь нь илчлэг багатай, сэтгэл ханамжтай мөөг юм. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний хослол нь гастрономийн баяр баясгаланг өгөх чадвартай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 грамм тахианы хөх,
- 100 грамм хатуу бяслаг
- 200 грамм шампиньон,
- 1 том сонгино
- 100 грамм майонез,
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага
- 0.5 халбага давс,
- 0.5 tsp хуурай халуун ногоо,
- 2 чимх dill
- 0.5 аяга өргөст хэмх marinade.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булан болон мөөгийг сайтар зайлж угаана. Сонгино хальслаарай.
Алхам 2
Булангаа бага зэрэг ташуу байдлаар зүсэж зүснэ. Зүсмэлүүдийг алхаар цохино. Булангийн зүсмэлүүдийг саванд шилжүүлж, 20 минутын турш өргөст хэмхтэй маринадаар хучна. Marinade нь зөвхөн өргөст хэмхээс гадна лаазалсан улаан лоолийнх байж болно.
Алхам 3
Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд 30 секундын турш хуурч, дараа нь галыг багасгаж, 15 минутын турш сонгино шарна.
Алхам 4
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгиноо аяганд хийж, жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж гал дээр нэмээд мөөгийг 2 минут хуурна. Мөөгийг таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Dill зайлж угаана. Бяслагийг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй.
Алхам 6
Жигнэмэгийг тугалган цаасаар дэвсэж, ургамлын тосоор (тугалган цаасгүйгээр) самна.
Алхам 7
Булангаас marinade ус зайлуулах. Булангийн зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуул. Махаа халуун ногоо, давс, чинжүүгээр амтлана. Булангаа майонезаар самна. Мөөгийг тос түрхсэн булангийн зүсмэлүүд, мөөгөн дээр сонгино тавина. Бяслагтай шүрших. Үлдсэн майонезаас бяслагт түрхэнэ. Дээрээс нь dill цацаж болно.
Алхам 8
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Тахианы махны булангийн жигнэмэгийг 35 минутын турш зууханд хийнэ.
Жигнэсэн хөхөө өргөн тавган дээр зөөлөн шилжүүлээд үйлчил.
