Хөхийг хоолны дэглэмийн дагуу авч үздэг. Заримдаа энэ нь нэлээд хуурай болж хувирдаг тул хүн бүр үүнийг хоол хийх дуртай байдаггүй. Үүнийг бяслагны дүүргэгч дээр нэмээд хялбархан засах боломжтой. Тиймээс хоол нь илүү сэтгэл хангалуун, амттай төдийгүй маш зөөлөн, зөөлөн, тэжээллэг болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх (филе) - 3 ширхэг;
- - хатуу бяслаг - 120 гр;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - талхны үйрмэг;
- - бага зэрэг гурил;
- - хар чинжүү, давс;
- - наранцэцгийн тос - 2-3 tbsp. л.;
- - хайруулын таваг;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг зайлж хатаагаад гүнзгий уртаар нь тайрч, филе бүр нь задгай ном шиг харагдана.
Алхам 2
Хатуу бяслагны зүсмэлийг гурван тэнцүү хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг нь тахианы булангийн гүнд оруулна. Дараа нь хөх бүрийг хар чинжүү, давсаар үрнэ.
Алхам 3
Өндөгийг жижиг саванд хувааж, сэрээ эсвэл хумсныхаа дараа зодоод хэдэн чимх давс, хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 4
Гурил, талхны үйрмэгийг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд хийж бэлтгэ.
Алхам 5
Тогоогоо гал дээр тавиад халахаар нь наранцэцгийн тос түрхээд халаана. Дараа нь бэлтгэсэн тахианы хөхийг бяслагаар аваад эхлээд гуриланд дүрээд дараа нь зодуулсан өндгөнд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 6
Хоосон зайг халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Булангаа шарж байхдаа зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу.
Алхам 7
Бэлэн шарсан хөхийг хайруулын тавган дээрээс нь жигнэмэгийн тавган дээр шилжүүлж зууханд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 8
Цаг дуусахад таваг ширээн дээр үйлчилж болно. Түүнд шинэхэн ногооны салат, хөнгөн будааны хачирыг санал болгох нь хамгийн сайн арга юм.
