Тахианы махыг хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг тул аяга таваг нь амархан гарч ирдэг тул эрүүл мэндийн шалтгаанаар хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хүртэл идэж болно. Тахианы хөхийг бэлтгэх хамгийн амттай, өвөрмөц аргуудын нэг бол тахианы фриссис юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 20 гр цөцгийн тос
- 20 гр гурил
- 125 мл. сүү
- 250 мл тахианы мах
- 150 гр тахианы хөх
- 100 гр шампиньон
- 100 гр шинэхэн ногоон вандуй
- 125 гр будаа
- чинжүү
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны фриссийг Германы хоолны хамгийн эртний хоолны нэг гэж тооцдог бөгөөд тахианы шөлийг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд заримыг нь тахианы шөл хийж, хэсэг хугацаанд хөлдөөхдөө тусад нь саванд хийж идэж болно.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь гурил нэмээд хумсны хамт сайтар хутгаж бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр сүү хийнэ. Өтгөн, хөнгөн соустай болтол хутгана.
Алхам 3
Sauce дээр тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн соусанд хоол хийхээр илгээнэ үү. Champignons-ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, цөцгийн тосоор бага зэрэг буцалгана. Тэдгээрийн хамт фрисси, ногоон вандуй нэмнэ.
Алхам 4
Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Чанасан будаа нь тахианы фрикасын сонгодог хачир гэж тооцогддог. Чимэглэлийн зориулалтаар бэлэн хоол дээр ургамал цацна.
