Энэхүү хоол нь Узбекийн үндэсний хоолны эхний хоолны дунд түгээмэл байдаг. Энэ нь нарийн амт, үнэрээр тодорхойлогддог. Үүний үндэс нь өөх тосны махны шөлөөр хийгдсэн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 900 гр хурга, үхрийн мах
- - 500 гр лууван
- - 400 гр сонгино
- - 1200 гр төмс
- - 200 гр шинэ улаан лооль
- - 30 гр ногоон
- - амтлагч, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн махыг том хэрчээд хүйтэн усанд хийгээд буцалгаад бага дулаанаар жигнээд үе үе хальтирна.
Алхам 2
Улаан халуун чинжүү ба зирийг шөлөнд дүрнэ. Махаа бэлэн болтол шинэ улаан лоолийг тавь. Лууванг шаантаг болгон хайчилж, улаан лооль дээр нэмнэ.
Том төмс, сонгины цагираг болгон төмс хайчилж, шөл, давс руу илгээнэ үү.
Алхам 3
Шөлний чанасан мах, төмсийг зайлуулна. Хэсэглэсэн аяганд шөл хийнэ, жижиглэсэн мах, хүнсний ногоо тавина, жижиглэсэн ургамал цацна.
