Зебра бялуу бол баяр ёслолын амттан хийхэд тохиромжтой санаа юм. Бага илчлэгтэй хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс ч гэсэн цөцгий бүрхүүл, самараар хучигдсан тендер, агаартай зуурмагаар энэхүү судалтай амтат хоолыг эсэргүүцэх чадваргүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 гр шигшсэн гурил;
- - 200 гр цөцгий;
- - 4 өндөг;
- - 400 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. какао нунтаг халбага;
- - бүрхүүлтэй самар 250 гр;
- - 2 tbsp. жигд нунтаг халбага.
- Шилний хувьд:
- - 50 гр цөцгий;
- - 3 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 2 tbsp. какао халбага;
- - 70 гр цөцгийн тос.
- Суулгацын хувьд:
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 200 гр цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та бялуу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд хутгагч ашиглан 200 гр элсэн чихэр, 100 гр бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 4 өндөг холино.
Алхам 2
Үр массад 2 tbsp нэмнэ. жигд нунтаг халбага, 200 гр цөцгий, дараа нь бид бүх найрлагыг нь сайтар өөрчилнө.
Алхам 3
Масс нь нэгэн төрлийн болж, бүх элсэн чихэр уусахад 300 гр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Үр хольцыг бид хоёр өөр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь 2 tbsp нэмнэ. какаоны халбага (үүний ачаар бялуу нь хүрэн, цагаан судалтай болно).
Алхам 4
Гүн жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, бага хэмжээний гурил цацаж, ээлжлэн ирээдүйн олон өнгийн шугамыг үүсгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөгцрүүгээ жаахан цагаан зуурмаг хийнэ, дараа нь бага зэрэг харанхуй зуурсан гурил нэмээд дараа нь төвд нь цагаан зуурмагны жижиг толбо хийнэ. Тиймээс бүх хольцыг жигд таваг руу хийнэ.
Алхам 5
Бид зуурсан гурилаа зууханд жигнэхийн тулд 180 градусын температурт халаадаг.
Алхам 6
Зуурмагийг бэлтгэж байх үед судалтай амттан дээр мөстөлт бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд цөцгий, элсэн чихэр, какао, цөцгийн тосыг чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл холино (тиймээс хольцыг усан ваннд байрлуулах нь хамгийн тохиромжтой). Суулгацыг бэлтгэхийн тулд 100 г элсэн чихэр, 200 г мөхлөгт элсэн чихэр холино.
Алхам 7
Бялуунд бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад тасалгааны температурт хөргөнө, дараа нь хэвтээ байдлаар хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Бялуу бүрийг өгөөмрөөр цөцгийтэй түрхэж, дээрээс нь бид паалангаар хучдаг. Бэлэн болсон бялууг жижиглэсэн хушгаар чимэглээрэй.
