Хатаасан чавгыг prunes гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг уураар хатаана, ийм дулааны боловсруулалтын ачаар хамгийн их ашигтай бодисыг бүтээгдэхүүн дотроо хадгална. Prunes нь ургамлын эслэг, пектин бодисоор баялаг бөгөөд хүнд шаардлагатай бүх төрлийн амин дэмээр баялаг юм. Prunes бүхий аяга тавагны цэсэнд оруулах нь хорт бодисоос биеийг цэвэрлэх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, жин хасахад тусалдаг.
Prunes бүхий хийсвэр салат
Prunes бүхий амттай, зөөлөн салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 200 гр чанасан тахианы мах;
- 3 чанасан төмс;
- 1 чанасан манжин;
- 50 гр prunes;
- 50-70 гр лаазалсан ногоон вандуй;
- 1 даршилсан өргөст хэмх;
- 1 толгой сонгино;
- ногоон;
- 3 чанасан өндөг;
- 70 гр хатуу бяслаг;
- майонезаас;
- 1 tbsp. л. цуу;
- 1 tsp Элсэн чихэр.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Дараа нь marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ширээний цуу ба элсэн чихэрийг буцалж буй усанд нэмээд холино. Энэ хольцоор бэлтгэсэн сонгиноо асгаад 20 минутын турш даршилж орхино. Дараа нь marinade-аас сонгино авч, бага зэрэг шахаж авна.
Нүхтэй хатаасан prunes-д илүү олон тэжээллэг бодис хадгалагддаг.
Prunes-ийг буцалж буй усанд 15-20 минут дэвтээж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж, шахаж, нилээд цавчих. Хэрэв та түүнд тохирсон prunes хэрхэн сонгохоо мэддэг бол салат нь ялангуяа амттай байх болно. Энэ нь хар өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ хатаасан жимс нь хар саарал эсвэл кофены өнгөтэй байвал бүтээгдэхүүнийг глицеринээр боловсруулж, эсвэл буцалсан усаар түлэх нь амтыг нь алдагдуулдаг гэсэн үг юм.
Чанасан тахианы махыг жижиг шоо болгон, даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн хэрчсэн хэрчинэ.
Өндөг чанасан өндөгний хувьд шарыг цагаанаас нь салгаж, бүдүүн ширхэгтэй дээр тус тусад нь үрнэ.
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг, чанасан төмс, нишингэ үрж жижиглээрэй.
Бэлтгэсэн салатны бүрдэл хэсгүүдийг давхарга болгон тавиад, дээр нь майонезаас асгаж: 1 давхарга - төмс, 2 - тахианы мах, 3 - prunes, 4 - даршилсан сонгино, 5 - манжин, 6 - даршилсан өргөст хэмх, 7 - ногоон вандуй, 8 - сараалжтай. бяслаг, 9-р сараалжтай уураг, 10-р сараалжтай шар.
Нилээд жижиглэсэн өвсөөр чимэглэсэн хийсвэр салатаар үйлчил.
Prunes бүхий цагаан хус салат
"Цагаан хус" нэртэй анхны салат хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 300-400 гр тахианы булан;
- 200 гр мөөг;
- 100 гр prunes;
- 2 шинэ өргөст хэмх;
- 1 сонгино;
- 3 чанасан өндөг;
- ургамлын тос;
- майонезаас;
- ногоон;
- чинжүү;
- давс.
Тахианы махны буланг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөнө.
Мөөгийг 10 минут буцалгана, дараа нь хөргөөд зүсмэлүүд болгон хуваа. Дараа нь ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
Prunes-ийг 10-15 минутын турш бүлээн усанд байлгана. Энэ хугацааны дараа prunes хатааж, нилээд цавчих.
Хатуу чанасан өндөгийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Өргөст хэмхийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Хэрэв та хүсвэл найрлагыг нь давхрагад хийж чадахгүй, харин салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж холино.
Салатаа давхрагад хийж майонезаас асгаж, 1-рт - prunes, 2-рт - сонгинотой шарсан мөөг, 3-рт - тахианы мах, 4-рт - өндөг, 5-рт - өргөст хэмх.
Салатны гадаргууг майонезаас асгаж, тайрах туузыг хус мод хэлбэрээр байрлуулж, ногоон навчаар чимэглээрэй.
