Мах, чипс бол сайхан үдийн хоол эсвэл оройн хоолны хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм. Хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд зууханд хийнэ. Махтай төмсийг жигд хуудсан дээр, галд тэсвэртэй таваг эсвэл саванд хийж, мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо, амтат жанчнаар амталж болно.
Хүнсний ногоотой махтай кассерол
Энэхүү хоол нь хурдан чанаж, ногооны давхаргын ачаар маш их шүүслэг болж хувирдаг. Хэрэв та кассеролын илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал бяслагыг жороор нь хасаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр татсан мах (үхрийн мах, гахайн махны холимог);
- 1 жижиг сонгино;
- 4 том төмс;
- 1 жижиг ногооны чөмөг;
- 150 гр бяслаг;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- ургамлын тос.
Сонгино хэрчиж, халуун ногоотой тосонд алтан шаргал болтол хуурна. Бэлтгэсэн татсан махаа нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, бөөгнөрлийг хусуураар хугална. Махаа давсал.
Төмсийг цэвэрлэж, маш нимгэн хуванцар болгон хувааж ав. Цуккини үрж жижиглээрэй. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, төмсний хуванцарыг хайрс хэлбэрээр тавь. Төмсийг давсалж, татсан махны давхаргаар хучна. Сараалжтай zucchini дээр нь тавиад, давсалж, шинэхэн нунтагласан хар чинжүүтэй цацна. Кассеролийг 200С-т халаасан зууханд хийнэ. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Casserole-ийг аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ. Ногоон салатаар үйлчил.
Төмс, мөөгтэй мах
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны энгийн бөгөөд амттай хоол - саванд хийсэн мөөг, төмстэй мах.
Танд хэрэгтэй болно:
- 800 гр туранхай гахайн мах;
- 10 төмс;
- 700 гр мөөг;
- 2 том лууван;
- 1 том сонгино;
- яншуй баглаа;
- 200 гр бяслаг;
- 400 мл махан шөл;
- 200 мл цөцгий;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- хайруулын ургамлын тос.
Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Махаа шоо болгон хувааж, халуун ургамлын тосонд хуурна. Үүнийг тавган дээр тавиад үйлчлэх хүртлээ дулаан байлгаарай. Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр хэрчсэн мөөгийг хуурна.
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг үрж ав. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь тосонд хийж хуурна. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваа. Шаазан ваарны ёроолд мөөгтэй шарсан ногоог хийж, дээр нь мах, төмс, мөөг тавина. Давсалсан шөлийг үйлчлэх бүрт хийнэ, цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Савыг таглаатай таглаад 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Таваг 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухаа унтраагаад савыг дахин 15 минут байлгана. Үйлчлэх бүрт шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж үйлчил. Шинэхэн эсвэл даршилсан ногооны салат энэ хоолонд сайн зохицдог.
