Төмс, мөөг нь хоорондоо маш зохицон зохицсон хоёр орц юм. Хэрэв та оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зууханд цөцгийн соустай мөөгтэй төмс хийж үзээрэй. Төмс нь гайхалтай мөөгний үнэрээр ханасан бөгөөд маш зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мөөг (жишээлбэл, хясаан мөөг) - 400 гр;
- - төмс - 800 гр;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - сармис - 3 хумс;
- - шинэхэн dill - 0.5 баглаа;
- - цөцгий - 200 мл;
- - хатуу бяслаг - 200 гр (заавал биш);
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - жигнэх таваг;
- - тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгиноыг нимгэн дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар цавчих. Мөөгийг урсгал усаар зайлж, хатаагаад том хэрчинэ.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа аваад дотор нь наранцэцгийн тос асгаад сайтар халаана. Дараа нь сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Мөөгийг нэмж, сонгинотой хамт шидээд, жүүс эхлэх хүртэл хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сармис, амт нь давс, хар чинжүү нэмнэ. Дахин хутгаад 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Энэ хооронд төмсийг хальсалж, зайлж, 2 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуйланд хуваана. Хэрэв булцуу том бол эхлээд хоёр хэсэгт хуваана.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна уу. Энэ нь халах үед жигнэмэгийг наранцэцгийн тосоор тосол. Төмсийг нэг эсвэл хоёр давхаргаар байрлуулж, хар чинжүү, давс цацна. Шарсан сонгино, мөөгийг дээрээс нь жигд тарааж, цөцгий дээр хийж бага зэрэг перецээр хутгана.
Алхам 5
Хоосон цаасыг тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь бэхлээд 40 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хэлбэрийг гаргаж, тугалган цаасыг арилгаж, төмс нь алтан хүрэн царцдас олж авна. Хэрэв хүсвэл энэ үед таваг нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж болно. Мөөгтэй төмсийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлтгэсэн хоолоо зуухнаас аваад хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь жижиглэсэн dill цацна. Шинэ ногооны салат эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчил.
