Мароккогийн үндэсний хоолыг ногоон шош, кускусын үрээр хийдэг. Кускусын жижиг үр тариа нь амт чанараараа маннатай төстэй байдаг. Тиймээс жинхэнэ кускус байхгүй тохиолдолд та үүнийг semolina болон эрдэнэ шишийн гурилын холимогоор сольж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр лууван;
- - 150 гр манжин;
- - 600 мл. тахианы шөл;
- - 500 гр кускус;
- - 300 гр буурцаг;
- - 5 ширхэг гаа;
- - 90 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид манжин, лууванг цэвэрлэж хэрчиж авдаг. Давс, чинжүү, тахианы шөл асгаж, буцалгаад (дунд зэргийн гал дээр - 10 минут).
Алхам 2
Кускусыг тохиромжтой саванд хийнэ, хүйтэн ус нэмнэ (кускусыг хамарч байхаар). Бид кускусыг хэдэн минутын турш усанд байлгаж, "зууралдахаас" сэргийлж байнга хутгана.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрөхөд кускусын цөмүүд хавагнах болно. Бид тэдгээрийг хүнсний ногооны саванд шилжүүлж, хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 4
Тус тусад нь гаа бүхий шош бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг давсалсан усанд хийж, шошыг чанаж болгосон бол чанана. Бид шошыг коланд хийж, гаа баглаа авч хаяна. Кускус болон хүнсний ногоонд нэмнэ.
Алхам 5
Цөцгийн тосыг хайлуулж, зөөлөн болтол хэдэн минутын турш таваг дээр хийнэ.
Алхам 6
Бид тавагыг слайдаар тарааж, гаа навчаар чимдэг.
