Загас чанах нь эрхэм шалтгаан юм. Хамгийн алдартай цэнгэг усны загас бол мөрөг загас юм. Үүнээс олон тооны загасны хоол бэлтгэж болно. Зууханд шатаасан хэлтэг нь бэлтгэхэд хялбар боловч үүнтэй зэрэгцэн баярын ширээнд зориулсан гайхалтай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Carp -200 грамм;
- Гурил - 150 грамм;
- Ургамлын тос - 20 грамм;
- Төмс - 200 грамм;
- Булцууны сонгино -100 грамм;
- Сүү - 150 грамм;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Давс
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг сайтар зайлж цэвэрлээд хальсыг нь нимгэн зүсээд тосонд шаргал болтол хуурна.
Алхам 2
Мөрөг загасыг урсгал усаар зайлж, ясыг нь салгалгүй, арьсыг нь салгалгүй хэсэг болгон хуваа. Гурилаар талх хийж, алтан тос хүртэл ургамлын тосонд шарна.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор алтан өнгө хүртэл шарна.
Алхам 4
Тосолсон жигд хуудсан дээр загасаа давхарлаж, дараа нь төмс, сонгино тавина. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 5
Өндөгийг сүүтэй хольж, бага зэрэг гурил нэмээд таваг дээр хийнэ.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж 20-30 минут жигнэнэ.
Алхам 7
Халуун үйлчил.
