Carp бол бидний биед хөгшрөхгүй байхад тусалдаг антиоксидант агуулсан амттай, эрүүл загас бөгөөд бодисын солилцоо, боловсруулалтанд сайнаар нөлөөлдөг. Carp бол шингэц сайтай уураг агуулдаг маш бага илчлэг загас тул хоолны цэсэнд оруулах боломжтой. Сонгино, цөцгий соустай зууханд шатаасан хэлтэг бэлтгэе.
Carp нь амархан арилгаж болох нэлээд том ястай тул сайн байдаг. Энэ загас нь сонгино, цөцгийтэй махтай сайн зохицдог тул түүний хэлтэг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Сонгино нь хачир болгон ашиглаж болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд ойролцоогоор 1 цаг, дараах найрлага шаардагдана.
- хэлтэг - 1 ширхэг. (1.5 кг);
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
- чинжүү - амсах болно;
- амсах давс.
Цөцгийтэй махыг хийхийн тулд:
- цөцгийн тос - 50 гр;
- гурил - 2 tbsp. л.;
- цөцгий - 250 гр.
Эхлээд та хэлтэг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй: загасыг сайтар зайлж, бүх салиа, заламгайг арилгаж, хайрсыг цэвэрлэ. Уртааш зүсэлт хийж, дотор талыг нь арилгана. Таны хэлтэг сайн угааж, дотор нь цусны үлдэгдэл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хальсалж хэлтэрхий худалдаж авсан бол үүнийг сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана уу.
Одоо таны загасны гулуузыг сайтар давсалж, гадна болон дотор талдаа чинжүү нэмж оруулах хэрэгтэй. Малын гулуузны хоёр талд 1 см зүсэлт хийнэ. Дараа нь, хэлтэг нь сайн ханасан байхын тулд 20-30 минут орчим байлгана.
Энэ хооронд цөцгийн мах, сонгинооо бэлдээрэй. Сонгино угааж, хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Богино долгионы зууханд цөцгийн тос хайлуулж, дараа нь энэ массан дээр цөцгий, гурил нэмээд сайтар холино. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад цөцгийн тос нэмээд сонгиноо алтан шаргал болтол хуурна.
Дараа нь шарсан сонгиноо картынхаа гэдсэнд хийгээд үлдсэн сонгиноо дээр нь тараана.
Мөөгөнцөрийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад сонгиноо цацаж, цөцгий дүүргэж, 180 градусын зууханд 40 минут орчим байлгана.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цөцгийн соустай сонгинотой шарах шүүгээнд шатаасан хэлтэг бүрэн бэлэн болсон тул үйлчилж болно. Энэ хоолыг зочдод эсвэл гэртээ шууд бууруулах нь хамгийн сайн арга юм. Төмс эсвэл шарсан сонгино нь хачир шиг сайн ажилладаг.
