Бялуу нь зөөлөн, агаартай болж, зүгээр л амандаа хайлдаг. Гүзээлзгэнэ-аарц, гаа-аарцны массаар ханасан шоколадтай хөвөн бялуутай. Хоол хийхэд 30-40 минутын чөлөөт цаг шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 мл тос
- - 100 мл гаа сироп
- - 1, 5-р зүйл. л. какао нунтаг
- - 600 гр гэрийн бяслаг
- - 100 мл гүзээлзгэнэтэй сироп
- - 15 гр желатин
- - 2 өндөг
- - 85 гр элсэн чихэр
- - 100 гр цагаан шоколад
- - 10 гр жигд нунтаг
- - 125 гр гурил
- - 10 гр ванилийн сахар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадны царцдасыг жигнэх. Өндөгийг ванилийн сахараар хөөсөөр хутгана. Нимгэн урсгалаар какао нунтаг, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 2
Бялууг тавган дээр цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тоглолтын хамт бэлэн байдлыг шалгана уу. Бисквитийг зуухнаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн жигнэмэгийг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэгт хуваана. Та хоёр нимгэн бялуу авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Аарцаар дүүргэж хий. Саванд 250 мл цөцгий хийнэ, шоколад нэмнэ. Гал дээр тавиад шоколадыг уусгах хүртэл буцалгана. Галаас аваад гэрийн бяслаг нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 4
Желатин дээр буцалсан ус хийнэ, ууссан болтол хутгана. Үлдсэн цөцгий холигчоороо зоддог.
Алхам 5
Гэрийн бяслагт желатинаа асгаж, холигчоор зодоод дараа нь ташуурдуулж цөцгийрүүлэн нимгэн урсгалаар хийгээд холино.
Алхам 6
Аарцны массыг хоёр хуваана. Нэг хэсэгт нь гүзээлзгэний сироп, нөгөө хэсэгт нь гаа сироп нэмээд хутгана.
Алхам 7
Эхний царцдасыг тавган дээр тавиад гүзээлзгэнэ-аарцны массын 2/3 болон гаа-аарцны массын давхаргыг асгаж, хоёр дахь бялуугаар хучиж, үлдсэн гүзээлзгэнэ-аарцны массыг хийнэ. Бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.
