Гахайн мах, бяслагтай хятад байцаа нь гайхалтай халуун зууш болдог. Хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 3 хоол хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Хятад байцаа - 1 толгой байцаа (150 гр);
- - цэнхэр бяслаг (цэнхэр хөх) - 100 гр;
- - гахайн мах - 50 гр;
- - улаан сонгино - 1 толгой;
- - Ганга (ногоон) - 3-4 салбар;
- - чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.;
- - бальзамын цуу - 1 tbsp. л.;
- - давс - чимх;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо бэлтгэх. Байцаа угааж, хурц хутгаар уртааш нь тайрч, дараа нь тал бүрийг нь уртааш нь 4 хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 2
Боккийг оливын тосоор цацаж тал бүр дээр нь 2-3 минут шарна. Давс.
Алхам 3
Гахайн махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад гахайн мах нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Илүүдэл өөх тосыг шингээж авахын тулд гахайн махыг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Sauce хоол хийх Гахайн махыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр сонгино хийж шаргал хүрэн болтол нь хуураад дараа нь ганга, 2 хоолны халбага оливийн тос, бальзамын цагаан цууг сонгино дээр нэмээд холимогоо дахин 1-2 минут буцалгана. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 5
Бяслагыг зөөлөн шоо болгон хувааж ав.
Алхам 6
Хоолны тавган дээр байцаа тавиад дээр нь сонгины жан хийнэ. Дараа нь гахайн мах, бяслагны шоо нэмнэ. Хоолоо улиралжуулж, ганга цэцгийн модоор чимэглээрэй.
